以前看媽媽煮菜時,一下要加鹽、一下要加醬油、一下要加味精,感覺媽媽好忙…後來漸漸厭倦在外頭吃飯,寧可窩在家中自己煮自己吃,但是又不想要手忙腳亂,這時一瓶萬用的調味料就是救世主,輕輕一灑,就能讓單調的菜餚變得有滋有味。
今天的主角就是巧蔬料理粉,一瓶就能解決大部份的調味問題,對於料理新手、在外遊子、職業婦女等等族群來說相當方便,免去一堆瓶瓶罐罐的煩惱。
巧蔬料理粉添加了台灣在地契作農產乾燥而成的蔬菜粉,有紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、南瓜、花椰菜與香菇等蔬菜,確保無農藥與重金屬殘留,而且他是奶素,對於吃素的朋友來說也是相當方便,
第一道要做的是炒蝦仁,先用油爆香蔥段。
開中火,加入小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥片炒到微軟。
接著把蝦仁倒入鍋中,如果想要吃到滑嫩的蝦仁,可以用太白粉把蝦仁抓過後再下鍋。
快速翻炒一下所有的食材,讓食材均勻受熱。
加入適量的蔬菜粉到鍋中,所有的食材再次翻炒,不要炒太久,不然蝦仁會太老~~
炒熟後就可以起鍋囉。
看起來是不是很好吃的樣子?! 第二道是洋蔥炒蛋,洋蔥不要切太碎會不好夾,切成條狀最方便挾取。 熱鍋後,開小火稍微炒一下洋蔥,等到稍微變色、變軟就可以加蛋液。
開中火,這時要抓緊時間,把黏在鍋底的蛋液和洋蔥炒散,炒太慢會黏鍋、焦掉。
抓時間加入巧蔬料理粉拌炒一下就完成了。
又快速又簡單就能完成的新手菜色。
第三道是高麗菜炒豬肉,先爆香蒜頭片和蔥段。把豬肉絲放到鍋裡炒至6~7分熟。
炒到這個程度就能加入高麗菜了。
加入高麗菜後翻炒一下,讓菜變軟。
加入半匙巧蔬料理粉。
炒散後起鍋。 這道菜就煮好了。
實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發、楓康、台糖量販、彰化百貨等各大通路均有販售
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