【桃園小吃】檜溪肉圓-肉圓飄香半世紀.肉圓/麵線/貢丸湯

檜溪肉圓

今天要介紹的檜溪肉圓就位於鎮撫街上(青溪派出所和鎮撫宮附近),我還沒上幼稚園就吃過這家的肉圓,上國小後,每星期三或是星期六讀半天,放學回家總是有麵線或是檜溪肉圓在等著我。不過我小的時候很不識貨,不喜歡肉圓軟軟QQ的口感,一度還覺得他很難吃,向媽媽抗議並且擺臭臉拒吃,然後好長一陣子都沒有再看到檜溪肉圓出現在我眼前,工作後,前同事是彰化人,他說比彰化肉圓還好吃,長大後吃過其它家的肉圓才發覺這家肉圓真的很好吃~~為了向肉圓贖罪,因此寫了這篇食記。    

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檜溪肉圓

 ▼就只有賣看板上這幾樣東西,經典的肉圓、麵線和丸仔湯

檜溪肉圓

檜溪肉圓

▼蒸好等下油鍋的肉圓們和浸泡油鍋加熱後預備要上桌的肉圓們    檜溪肉圓  ▼點了一個不辣的肉圓,肉圓浸泡在白色和黑色醬汁裡頭

檜溪肉圓

白色醬汁是用糖、太白粉、麵粉混調而成,所以吃起來偏甜,黑色則是醬油,一樣偏甜,話雖如此,但和肉圓搭起來是大大加分,喜歡吃辣的人可以加辣醬檜溪肉圓  ▼先從肉圓皮吃起,有點透明焦黃的外皮彈性沒話可說,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好Q彈。

檜溪肉圓

 ▼店家已經先幫你在肉圓皮上剪好上好幾刀,你只要把叉子往裡頭的內餡叉,就可以輕鬆吃到裡頭豐富的餡料

檜溪肉圓

▼肉圓內餡有豬絞肉、筍丁、香菇和鳥蛋

檜溪肉圓

▼這顆魯過的鳥蛋是重點,魯到入味的鳥蛋吃起來有點像是阿婆鐵蛋,皮薄蛋黃大,加在肉圓裡頭更增添風味

檜溪肉圓 ▼不小心把蛋弄破了,蛋黃真的很香,配著肉圓皮和豬肉餡一起吃,吃起來很不錯

檜溪肉圓

▼綜合丸仔湯(小),裡頭是香菇丸和貢丸,湯頭非常清淡爽口,只加了一點點芹菜和白胡椒提味,很適合吃完重口味肉圓後喝上一碗

檜溪肉圓 檜溪肉圓▼洗碗吃法,哈哈~桃園人一定要這樣吃,肉圓醬汁是精華中的精華,吃完肉圓後把醬汁再倒入湯裡頭,再一口氣喝光光!!!!!

檜溪肉圓

檜溪肉圓

檜溪肉圓

▼原本清淡的丸仔湯瞬間變得更有層次,味道更濃了!!檜溪肉圓

▼把香菇丸咬開,讓裡頭的餡料也混到湯裡,更美味了~~

檜溪肉圓

▼香菇丸的油會浮在湯上頭,好喝的湯不過如此~對了,貢丸吃起來很紮實,不會感覺到粉粉的。

檜溪肉圓

▼用洗碗吃法把肉圓和丸仔湯掃光光

檜溪肉圓

桃園市桃園區 [小木屋麵館] 行家教你牛肉麵美味升級的密技吃法

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】 

◆店家名稱:檜溪肉圓
◆店家地址:桃園市桃園區鎮撫街21號
◆聯絡電話:(03)334-3273
◆營業時間:09:00-19:00
◆基本消費:依店裡規定
◆其他相關:
◆阿綿推薦:肉圓配丸仔湯
◆推薦指數:★★★★+半顆★(滿分五顆星)
◆相關網站:檜溪肉圓 FB粉絲團


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