【桃園咖啡】豆語精品咖啡烘焙坊-藏在巷弄擁有深邃氣質的咖啡店

天氣漸熱,每到這時節就會想喝一杯好喝的冰滴咖啡,剛好女朋友來,帥氣地說一句 : 走吧!喝咖啡去,帶她到附近咖啡店吹冷氣、喝冰滴,豆語冰滴其實賣得很便宜,各式單品也是一般價位,但是老闆要賺我的錢很難,因為我一年頂多來兩次,忙著踩新咖啡店,大部份時間都不見蹤影(笑)
想得到最速度一手資訊,
歡迎按讚加入阿綿淘食遊樂趣」FB粉絲團
【桃園咖啡】豆語精品咖啡烘焙坊  就開在桃園市府附近的巷子裡!!交通方便。
這間店的強打是自釀冰滴,隨時去至少都有 3支以上不同的冰滴在冰箱裡,這家冰滴濃縮強烈,喝過一次就會難忘咖啡味道塞滿整個嘴巴的感覺,一開始的冰滴其實沒有很好喝,是一團黑,等到冰塊漸融,咖啡曲線重新排列,你會發覺解開束縛的過程簡直就是在品紅酒,難怪要用紅酒杯裝冰滴。

有別於熱水沖煮的咖啡,冰滴美味是用冰水長時間萃取換來的,萃取時間有時達數個小時以上,滴完後還需要密封放進冰箱裡發酵,經過靜置及轉化讓冰滴香氣更加濃郁、口感升級。萃取過度會造成苦澀、心悸,萃取不足、未發酵就跟一般冰咖啡沒兩樣。

▼NT 120 冰滴咖啡(附蓮花小餅乾)
我和女友各點一杯,我們以為是同樣的豆子,而且我們會習慣邊吃喝邊互相討論味道,他講的味道跟我講的完全不同,我們頭上正要冒問號時,楊老闆才說是給我們完全不同的冰滴,一杯外放一杯內斂。
我的是複雜度高的配豆,同一個產區不同豆子去混,一開始沈穩,如同散步在茂盛見不到光的森林裡,濃而不澀,待冰塊漸融,咖啡本身曲線拉開後,中段時莓果酸、白花香漸露,後段嚐到淡淡蜜甜,香氣停留在口鼻腔久久不散,冰滴發酵後的酒香真令人陶醉!!
朋友的冰滴,一樣是用非洲豆,喝起來比較清爽單一,主題就是水果攤,檸檬、甜橙味道很明顯,基底很乾淨,但對我來說太單調了些。朋友覺得剛剛好,很好喝~
▼今天不是喝潘朵拉紅酒,你不要喝醉了…我抬不動你~~其實只是覺得朋友這個姿勢優雅,請他定格給我拍。

▼店裡有一張 8~10人的大桌子,從座位區往裡面拍,全部都是豆子,右邊都是熟豆,左邊楊老闆正在整理生豆。空間很大很舒服,一進來不自覺心情就平靜了下來,很適合讀書、發呆和畫畫。

▼老客人會訂豆子,老闆烘好就先包好放著

▼剛好來了一大箱豆子,老闆正在分裝成小袋,比較好保存

▼喜歡這幅作品,這個手勢代表分享,開咖啡店的人就是要把咖啡分享給更多人

▼老闆在用的烘豆機,裡頭還有一台,機器放在店的最深處是不想要有任何變因影響到到烘豆。更專業的咖啡店會獨立出一間烘焙室來烘豆。

▼乾淨的吧台

 

▼店狗楊娃娃,超乖超可愛,不會亂吠,對人很和善~一直舔我的手。

【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】

 

◆店家名稱:豆語精品咖啡烘焙坊
◆店家地址:桃園市桃園區信二街4號
◆聯絡電話:(03)334-3000
◆營業時間:12:00-18:00(無公休日)
◆基本消費:一杯飲料/人
◆其他相關:信二街是單行道,機車可以停在店家走廊,開車可以停在文化中心附近再走過來、沒有賣餐,只會隨咖啡附上蓮花餅乾和小糖果、禁帶外食
◆阿綿推薦:冰滴咖啡
◆推薦指數:★★★★+半顆★(滿分五顆星) 
◆相關網站:豆語精品咖啡烘焙坊 FB粉絲團


檢視較大的地圖

此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,若公開資訊有誤,請FB或Email給我以便修正,感謝

版權所有 © 阿綿吃Fun最大 All Rights Reserved. 歡迎轉貼連結,如欲轉載全篇圖文,需取得阿綿吃Fun最大同意並註明出處,感謝!

合作邀約活動請寄信 eatertw@gmail.com,非群發信必回,沒回信請再寄一次。

上 / 下一篇文章

臉書留言