【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 @阿綿吃Fun最大

從2010年起，每年舉辦的『海宴水產精品』頒獎典禮，2015海宴水產精品評選活動到本年已是第六屆，此次於9 /14假台北維多麗亞酒店舉行，有幸能受邀全程參與此次年度盛事，近距離了解台灣得獎的安全優質水產，現場除了影片介紹、展示禮盒、水產料理、現場烹飪秀還有最重要的頒獎典禮，內容緊湊和精彩。外行看熱鬧，內行看門道，跟我一同參加水產界的年度盛事吧!!

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▼在美麗華附近的維多利亞酒店舉行2015水產精品展示及頒獎典禮，交通十分方便，可搭美麗華接駁車或是捷運劍南路站走路3分鐘過來

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▼除了一般通路，

2015海宴國產水產精品網路商城也同步開幕囉

▼現場主持人揭開序幕

▼全場的燈光暗下，就開始表演水元素舞蹈，表演者揮舞著手中的立方體，音樂和光影令人著迷，正方型框框代表生產製程CAS、HACCP、GMP(TQF)、TAP、ISO22000等認證，舞者則是通過這些認證的水產品，是有意境又美麗的舞蹈。

▼農委會漁業署副主委沙志一接著上台致詞 : 每年於中秋節前舉辦之「海宴水產精品」，自2010年開辦以來不僅帶動國產水產品朝優質、安全、精緻等層面持續提升，更提供了安全可追溯性，且產品多元適合不同年齡及消費族群。今年參賽基本條件為國產水產原料或特色原料，且於生產製程需通過CAS、HACCP、GMP(TQF)、TAP、ISO22000等其中一項驗證，活動共80項產品參選，經品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等面向評選，最後由符合家庭便利料理的小包裝20項精品脫穎而出！

▼播放得獎 20件水產精品的介紹、核心價值等等，展現台灣水產品精緻化、優質化的品牌形象，創造高附加價值及增加漁民收益，更可滿足消費者對安全水產品的需求，且引領台灣水產加工技術往精緻、創新、創意等精進發展，並透過完整整合行銷，積極深耕國內市場，拓展國際市場，以達到漁業永續發展之目標。

▼所有得獎者拿著獎杯和自家產品禮盒在台上大合照，有的公司很厲害一次就得到兩個獎的肯定，在台下的我們也感受到這份榮耀及快樂

▼漁業署長與入圍得獎的業者共同揭開紅幕，恭賀『國產水產精品』網路商城正式啟動~

▼2015年總共80件參獎，獲獎的20項「海宴」水產精品兼具食材優異、便利料理、包裝精美等特性，主要以符合家庭便利料理的小包裝最獲青睞，還有兼顧銀髮族營養需求的銀髮饗宴、孝親等鱻魚禮盒。

▼維多麗亞酒店邱兆毅總主廚使用伴手禮盒做出美味又有創意的料理

▼會場裡有一區是得獎產品創意料理展示區

▼前方是創意料理，後方是介紹得獎廠商資料及使用的禮盒

▼料理特寫，有沒有在螢幕前流口水? 只要發揮一點巧思，你也可以利用

2015水產精品禮盒展現您的好廚藝

▼跟著漁業署長和維多麗亞總主廚一起動手做好菜

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼兩人合作無間，一個負責煮醬料一個負責煎石斑

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼時蔬香煎龍膽石斑魚，成品上桌!!!多力多滋取代乾濕炸粉，多了一股玉米的香甜，魚肉的鮮甜和蕃茄醬汁、菠菜馬鈴薯泥也很搭!!在這道菜裡可以感受到主廚的功力，視覺、味覺一併享受。

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節『國產水產精品』網路商城 :http://mitfish.mymy.tw/

客服專線：02-7709-2657

▼主辦單位讓我帶回的水產禮盒是龍膽石斑魚涮涮鍋，來頭不小，之前可是有得過蘋果日報湯鍋羹類年菜第一名的殊榮，因為太懶，不想買菜、洗菜、切菜和洗碗筷，找一個機會約朋友一同到朋友開的涮涮鍋店開箱。白色的長方紙盒和一般的正正方方的禮盒外型不大一樣，盒子上只有印品牌名字，中間的紅色紙封蠻喜氣的，兩側有開合處，最後再用麻繩綁住盒子當提把。

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼開箱!!裡頭有湯*1包、蛤蜊*1包、龍膽石斑魚肉*1包、龍膽石斑魚骨*1包

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼調理方式 1. 食材和湯包先解凍 2.高湯和魚骨加入鍋裡，加熱至沸騰，再加入蛤蜊、魚肉煮熟，我們的方式是一鍋日式涮涮鍋吃法，一鍋平常火鍋吃法，差別在於魚肉煮的時間長短~

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節每尾飼養四年到近百斤的龍膽石斑魚，肉質細膩紮實，是頂級涮涮鍋的帝王首選。龍膽魚骨細熬慢煮的湯底，搭配熟後急凍的本土文蛤，雙鮮核心，無論添加蔬菜、菇菌或豆腐都是完美絕配。

▼魚骨和蛤蜊，很假掰請店家幫忙做一個擺盤

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼鏡頭蓋是比例尺，這樣就知道內附的蛤蜊有多大顆了~是真的蠻大顆的

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼不愧是專業的涮涮鍋店，連冷凍結成塊，尚未完全退冰的魚肉都能重新擺盤如此美麗

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼漂亮的擺盤讓魚肉看起來更好吃了~

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼這一鍋是一般火鍋煮法，把所有好料全丟進去，煮滾後讓所有的美味全融合在一起，加了蔬菜和魚肉的湯頭會很鮮美

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼怕朋友太瘦，所以又叫了肉類和菜盤給他

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼朋友是用日式涮涮鍋吃法，單純用所附的湯對水煮沸後魚肉涮個兩下直接吃

【宅配︱團購︱伴手禮盒】2015海宴水產精品頒獎典禮-安全優質水產呷通海．禮盒/伴手禮/中秋/年節 ▼魚肉不是切得很厚，大概在 0.5cm左右，之前都是吃冷藏的龍膽石斑，第一次吃冷凍的龍膽石斑，心裡是期待又怕受傷害，輕輕涮了 5~8秒，把魚肉放入口中，熟悉的味道從嘴巴傳達到大腦，這的確是龍膽石斑!! 細細咀嚼，龍膽石斑特有的紮實肉感和味道流竄口腔中。令人著迷的Q彈肉質及富有膠質的魚皮，竟然是冷凍水產品，讓人好生佩服，這樣就能隨時隨地吃到美味的龍膽石斑涮涮鍋了。