【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站

 【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站

極串揚酒場就位於新埔捷運3號出口,出站後左邊第一條巷子彎進去,巷弄直走到底就在右手邊,從捷運站步行約2分鐘,雖然開在巷弄,但是交通挺方便的,主打的是道地名古屋料理,有別於一般串揚,主廚特別去日本名古屋考證照,把日本當地的技術帶回台灣,在台灣就可以吃到有著濃濃名古屋風味串揚。

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▼晚上才開店,外觀相當低調,但又飄著濃濃的日本風,看起來很像私人招待所或是高檔無菜單日料,沒想到是間串揚居酒屋。

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼可以選擇坐板前,享受師傅把料理直接傳遞給你,邊吃邊和師傅聊天,就如同深夜食堂一般

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站  ▼也可以選擇座位較寬敞的座位區和三五好友盡情哈啦

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站  菜單第一頁就點出重點,除了秘傳粉漿,店家的鹽和醬料好像也很厲害【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站  開胃菜和漬物

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼梅醃小黃瓜,日本家常小菜,咬下去微酸爽脆的滋味,反而刺激唾液分泌~~好吃又開胃。 

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站  ▼名古屋式炸串 p.1

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼微辣泡菜,跟我想像中的完全不同,我想像中是裹粉的炸泡菜丸子,上來的卻是…??蠻像我常在吃的炸喜相逢。

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站 【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼日韓結合的一品,韓國泡菜裹上日本薄脆外衣,先嚐到薄皮口感再吃到微辣泡菜,太合我的胃口,現在想起來口水還會直流…

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站  ▼名古屋式炸串 p.2
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清爽京都風炸串組,有揚出豆腐、紫蘇雞腿、杏鮑菇、秋葵,主廚會不定時更換

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站 紫蘇雞腿,去骨雞腿肉包上紫蘇葉下油鍋炸
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紫蘇雞腿,外層的薄皮緊緊包住味入雞腿肉和紫蘇,酥、嫩、香集於一串,肉質軟嫩,清清爽爽讓人口齒留香

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站口味清新的柚子天婦羅醬、抹茶鹽

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼第一次吃串揚沾抹茶鹽,抹茶淡淡的香氣藉由抹茶鹽一起沾附在紫蘇雞腿上,達到去油的功用

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼我覺得揚出豆腐蠻好吃的,外皮脆裡面嫩,再沾上一點點抹茶鹽,鹹鹹香香,不錯吃

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站 【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼店裡也有口味較重的沾醬,八丁味噌醬、咖哩鹽

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼手工番茄豬肉丸,看起來超像大顆花生的感覺,裡頭是豬肉片包蕃茄,又打破我對他的想像了,很有創意,吃起來,蕃茄和豬肉片很搭,豬肉多了一層蕃茄天然水果酸的味道,好吃。

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站 【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站  ▼烤~急不得的美味,因為只是來喝酒配點小東西,所以這一頁,跳過!!

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼真功夫炒物,跳過!!

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站▼最後以烤飯糰作結尾,每天限量的烤飯糰,裡頭的材料只有飯、洋蔥和鮭魚,慢慢烤著,讓飯糰吸收醬料,漸漸地外層出現焦脆鍋巴感覺,內層仍是濕軟,就是這種口感上反差還有豐富配料讓我選擇以醬烤飯糰作結尾。   

【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站 【台北日式】【北捷新埔站】極 串揚酒場-來自名古屋60年秘傳粉漿炸串料理.居酒屋/串揚/捷運新埔站如此用心的小店雖然是開在巷弄內, 我相信以主廚的手藝,應該會吸引不少愛好日本串揚的朋友上門捧場。

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◆店家名稱:極 串揚酒場
◆店家地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號
◆聯絡電話:(02)2254-0339
◆營業時間:18:00-01:00
◆基本消費:自行帶酒來的客人酌收10%服務費、沒有自行帶酒的話是沒有低消的
◆其他相關:店裡提供wifi
◆阿綿推薦:串揚
◆推薦指數:★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:極 串揚酒場 FB粉絲團


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  1. 您好,我是極 串揚酒場的店長,謝謝您來店光臨。提醒您,我們店的低消是適用給自行帶酒來的客人,如果沒有自行帶酒的話,是沒有低消的唷~
    版主回覆:(11/10/2015 02:45:08 AM)
    我是複製其他部落客的文字,這樣好了,我回家再修改,感謝提醒

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