位於台北市中山區長安東路一段46號的「一緒串燒酒場」,關於長安東路,印象中開了很多平價熱炒、居酒屋、燒肉和串燒,都是適合三五好友小酌的好地方,今天和一位好朋友看完華山辦的展覽和樂團搖滾後順道到這條路上找東西吃,這家店看起來隱蔽性頗高,很適合朋友低調氣質,就決定是你啦!!
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【本篇使用之無浮水印照片版權皆歸屬於Wen Chen,盜用必究】
▼隔壁也是賣串燒的,兩家店開在一起,「一緒串燒酒場」是以木造橫條、白燈籠及白底黑字加上一圈火焰的招牌打造出日式居酒屋質感。
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▼背對門口右手邊是高腳吧台區,靠近炭火的吧台區是用玻璃隔開服務人員和客人,一方面可以看到燒烤的過程一方面又不會被濺出的油脂、高溫、油煙打壞用餐心情,左手邊是四人座桌椅,桌與桌的距離還算OK,不至於太擁擠。
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▼店裡也會不時舉辦客人互動的小遊戲,這一期活動是挑戰3秒內喝完一杯生啤,那一杯生啤免費再送一份酥炸雞軟骨。《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》
▼「一緒串燒酒場」的串燒很有誠意是全炭烤,所以烤得時間會比先炸再烤的串燒久一點
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▼隔著玻璃窗看到一整塊的肉,好想吃啊….
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▼現場是暖色光線,但是我想要走一點日式風
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▼【鹽烤雞翅】這是帶骨的雞翅,我和朋友都覺得店家的串功蠻厲害的,帶骨的雞翅也能串得牢靠,吃起來很輕鬆,表面烤到金黃、稍乾的狀態,上頭再灑上鹽提味、白芝麻提香,鹽烤雞翅的皮和肉是屬於愈嚼愈香,同時可以優雅地偷啃一下骨頭。
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▼【泡菜炒豬肉】份量很夠,最上頭是一枚蛋黃,把蛋黃戳破,蛋液緩緩流下,看起來就很美味,金黃蛋液包裹其它配料,增加滑潤的口感,除了泡菜和豬肉,裡頭還加了青蔥段和洋蔥下去炒,洋蔥甜、豬肉軟嫩,下酒和下飯都適合~《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》
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▼【鹽烤雞軟骨】烤到脆中帶軟的雞軟骨很適合一手喝著酒一手拿著吃。《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》
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▼【香烤中卷】每次都吃烤秋刀、烤鯖魚,偶爾換一下,中卷烤到散發出微微焦香後,切成一段段再灑上海苔粉增加點海味,中卷旁邊附上金桔、胡椒鹽、蜂蜜調醬讓客人沾著吃,中卷有點彈牙的口感愈吃愈涮嘴。
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這家的基本炒功還不錯,烤物不是走重口味路線,而是用炭火慢慢烤出食物的美味,店家的用心從細節就可以窺知一二,我和朋友都相當滿意服務態度、現場環境、出菜速度,是會想介紹給其它朋友的好店^^
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【此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
◆店家名稱:一緒串燒酒場
◆店家地址:台北市中山區長安東路一段46號
◆聯絡電話:(02)2511-5832
◆營業時間:18:00-03:00(週日公休)
◆基本消費:依店家規定
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◆阿綿推薦:串燒、鮭魚炒飯
◆推薦指數:★★★★(滿分五顆星)
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