【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食

 

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食  

位於桃園市龜山區德明路117號的八哥重慶酸辣粉是桃園銘傳學生的愛店,為什麼這麼說?學校附近總是有平價好料,我只是想去銘傳附近覓食一下,在對面馬路就看到一堆人往這家小店走,跟著學生吃就沒錯,天氣漸漸變冷,這種湯麵吃起來最溫暖,於是這一餐就在八哥解決啦。

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 ▼「八哥重慶酸辣粉」在銘傳圓環下坡的美食街上

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼中午吃飯時間,漸漸就客滿了
【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食
▼牆上寫的是 : 酸辣粉是重慶傳統名小吃,其特點是湯頭麻、辣、鮮、香、酸, 配上晶瑩剔透、Q彈爽口的紅薯粉條,素有天下第一粉之美名,本店所製酸辣粉,以香葉,香果,桂皮等12種中藥材為輔煨出的高湯,配上六種原料特製的辣椒醬,加上熱量低,具飽足感的紅薯粉條,按比例調味,可調不酸不辣,特酸特辣…多種口味,具有 湯中帶粉、粉中含湯、口口精華、條條美味之特色! 而其豐富的層次感和獨特韻味,更是百吃不厭,回味無窮…

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼先找位子、劃單結帳,餐才會送來,主食可以在紅薯粉、拉麵、王子麵、白飯裡選一種,酸度和辣度都可以調整,各有五種等級可選擇。所有單點只要 70元和豬肉綜合差 10元、牛肉綜合差20元。 

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼送單出去、結完帳,工作人員就開始做餐點,大概10分鐘左右就上桌了,動作蠻快的
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▼我點的是豬肉綜合酸辣粉,裡頭除了豬肉片還會加上鴨血和豬大腸,主食選紅薯粉,湯頭選中酸小辣
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▼看起來挺不錯的,其它固定的配料有蔥花、豆皮、花生、酸菜以及香菜,如果不想要這些佐料,要記得在菜單上備註不要什麼佐料
【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食
「八哥重慶酸辣粉」湯頭算是清爽型的,不過酸辣度都能調整挺貼心的,我個人比較愛吃中壢觀光夜市的金宣記,味道較為壓縮、辛香料用得較講究,一吃就覺得印象深刻。
【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼一般冷凍分切好的豬肉片燙熟而已
【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼比較少看到波浪紋鴨血,吃起來蠻滑嫩的,沒拍到大腸,大腸是沒有魯過的,腸子有清乾淨,但只有少少幾塊,好吃是好吃,但是不愛沒有魯過的大腸。

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼我很喜歡酸辣粉裡的豆皮,店家使用的是未經油炸豆皮,比起油炸的豆皮,未經油炸豆皮保水度幾乎百分之百,口感滑嫩,一大片豆皮吃起來過癮且有淡淡豆香

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼主食我選紅薯粉,這樣才有吃酸辣粉的fu~跟其它主食比較起來紅薯粉熱量低又有飽足感,搭著又酸又辣的湯吃不會干擾到湯本身的味道,紅薯粉的口感滑溜Q彈。

【桃園小吃】八哥重慶酸辣粉 銘傳店.酸辣粉/銘傳美食▼店家給的集點卡,集10點送酸辣粉一碗。
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◆店家名稱:八哥重慶酸辣粉 銘傳店
◆店家地址:桃園市龜山區德明路117號(銘傳大學圓環下坡處)
◆聯絡電話:(03)350-6132
◆營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00
◆基本消費:依店家規定
◆其他相關:
◆阿綿推薦:酸辣粉
◆推薦指數:★★★(滿分五顆星)
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