【桃園燒烤】燒肉屋 中壢店-炭烤美味無可取代.中壢燒烤/單點式/雞湯/炭火燒烤

 

【桃園燒烤】燒肉屋 中壢店-炭烤美味無可取代.中壢燒烤/單點式/雞湯/炭火燒烤  

位於臺灣菸酒公司中壢門市部附近的燒肉屋,從火車站走過來也只要 10分鐘左右,每次從延平路或中央東路要去中壢火車站附近都會經過,停紅綠燈時都會注意到大紅色招牌上的帥大叔,好幾次白天路過、經過,閃光都問我要不要去吃這家,可是..燒肉屋晚上才開門,我把這件事放心上放很久,所以在某天晚上又經過時慫恿閃光帶我去慶祝生日。

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▼燒肉屋的店頭招牌,側面大招牌更明顯,門口有菜單燈箱和紙本菜單可以參考
【桃園燒烤】燒肉屋 中壢店-炭烤美味無可取代.中壢燒烤/單點式/雞湯/炭火燒烤▼入口處雅緻的富士山加櫻花風景
【桃園燒烤】燒肉屋 中壢店-炭烤美味無可取代.中壢燒烤/單點式/雞湯/炭火燒烤▼門口有著濃濃的日式風情
【桃園燒烤】燒肉屋 中壢店-炭烤美味無可取代.中壢燒烤/單點式/雞湯/炭火燒烤▼室內空間寛敞共有70個座位,簡單的木造裝潢,桌與桌的距離不會讓人感覺壓迫,後方木造窗格隔開的則是4間包廂

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▼入坐後,服務人員會倒上一碗雞湯再加上點蔥花,別人奉茶,燒肉屋奉雞湯,幫客人倒上一碗雞湯後保溫壼就會放在客人桌上,在保溫壼裡的雞湯從頭到尾都是保持熱呼呼的,想喝可自行取用,蔥花和雞湯都是免費提供喔,不用客氣。每天用雞架子小火慢熬的雞湯喝起來鮮美清爽再加上一點蔥花、灑上一點調味料更有味道,暖胃、補身又營養。

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▼套餐菜單

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▼單點菜單

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▼【玉米沙拉】

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▼服務人員會端上一爐燒到火紅的炭火上來,這家主打炭火燒烤,用炭火烤出來的肉類真的比瓦斯好吃多了,這樣一盆爐火,不管是情侶、夫妻或是幾個人圍在一起慢慢烤著吃著聊著都是開心的事。當天有很多組夫妻帶著小朋友一起來用餐,只是小朋友要特別顧好,不要讓他們去觸碰到危險的高溫炭火。

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 ▼一下子東西就擺滿桌了

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▼桌上的味噌和蘋果醬油是老闆學日本調味方式調製的,辣醬則是韓式醬加生辣椒去調的,喜歡吃辣的可以試試看

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▼【烏梅汁】點烏梅汁附送冰塊、水瓶和水杯,把一整瓶烏梅汁倒到水瓶裡竟然剛剛好,很神奇~~

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▼【烏梅汁】已經被我倒一杯的烏梅汁,如果還原,加上冰塊和烏梅汁剛好會到瓶口,這家的烏梅汁超級濃,我喜歡

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▼【牛五花】使用美國Choice等級牛肉,又大又厚的牛五花一共7片都快要超出盤子範圍了,上頭淋上一點醬汁和白芝麻提味,對我來說,我覺得這家店桌上的調味料瓶罐多餘的,他們家的食材烤到適當的熟度就可以直接吃了,根本用不太到桌上調味料。

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▼【牛五花】吃牛肉原味就很鮮甜,灑上一點鹽巴和蔥花更好吃

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▼【韓式泡菜】微酸微辣的泡菜很開胃,直接吃或配飯都OK

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建議用牛五花捲泡菜,泡菜和牛肉配合得天衣無缝,泡菜的酸可以中和牛肉在嘴中的油膩感

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▼【上等鹽蔥牛舌】上頭有五片牛舌,蔥花和洋蔥碎另外裝碟,像牛舌這種燒烤食材,喜歡的人就很喜歡,不喜歡的人打死都不會點,幸好閃光喜歡烤牛舌的口感,全都推給他吃

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▼【上等鹽蔥牛舌】烤熟後,把附的洋蔥碎、蔥花挾到牛舌上捲起來吃,閃光說原本以為牛舌會很韌,沒想到吃起來比牛五花還軟嫩,咬下的瞬間,牛舌的肉汁和洋蔥碎、蔥花都融合在一起很多汁,有和人喇及(台語 : 接吻)的感覺。

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▼【上等無骨羊腿肉】看起來很像火腿的羊腿肉,吃起來羊味頗重

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▼【奶油金針菇】烤肉必備,錫箔紙把金針菇、奶油、胡椒粉等全包在一塊放在爐火邊邊烤,他自己就會熟了~金針菇和奶油一起烤,所以金針菇會有一股奶油的淡淡香氣,燒烤都在吃肉,吃一點纖維質也不錯。

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▼【椒塩雞腿肉】去骨厚片帶皮雞腿肉沒有過多的調味,灑上一點白芝麻和鹽,以食材本身的滋味征服客人的味蕾,那骨頭呢?被拿去熬雞湯了,切成一塊一塊雞肉厚片也方便客人烤來食用。

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【椒塩雞腿肉】帶皮雞腿肉會從白色漸漸烤到表皮金黃,原本就不鬆散的肉質因為燒烤更加緊實。

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【椒塩雞腿肉】雞皮的油脂豐富,烤一烤就發爐2~3次,這時就要特別注意別讓肉烤焦

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【椒塩雞腿肉】這家的雞腿肉是難得在外頭我覺得好吃的雞肉,沒有雞腥味、冷凍味,雞肉烤後鮮嫩,雞肉帶皮吃更美味,雞油會增加雞腿肉的滑潤感。

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▼【花枝軟骨】烤到表面水份收乾,接著花枝軟骨轉為淡黃色,這時再烤到有點焦焦的狀態是最好吃的。吃起來跟雞軟骨有異曲同工之妙,吃起來稍微有點嚼勁的口感很適合當下酒菜。

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▼【雞心】店家很細心把雞心中間剪一刀,把雞心裡頭清潔乾淨,看不到一絲血水,不但比較容易讓醬汁入味,而且烤起來也較快熟透,烤到表皮有點微焦酥脆,內在保有彈性肉質的雞心是我的最愛,這也是很適合當下酒菜的一道燒烤。

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▼【奶油扇貝】一盤有三顆扇貝,店家都事先處理好,已經是可以直接烤的狀態

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▼【奶油扇貝】烤到滋滋作響,奶油會融化在貝柱上,那種被奶油包覆的濃郁滋味使人喜歡~扇貝很好吃,一口吃下充滿大海的味道

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▼【黑糖麻糬】一份的份量就是這麼多,大概可以給 3~4人吃,1~2人可以吃得很過癮

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▼【黑糖麻糬】一個一個慢慢烤,勤勞一點,等到一面膨脹後再翻面,另一面也會跟著膨脹

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▼【黑糖麻糬】沾上花生粉和煉乳,以甜滋滋的飯後甜點當結束的句點

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◆店家名稱:燒肉屋 中壢店
◆店家地址:桃園市中壢區中央東路19號
◆聯絡電話:(03)422-1181
◆營業時間:17:00-24:00
◆基本消費:
◆其他相關:餐點需加1成服務費,店隔壁就是汽車停車場
◆阿綿推薦:椒鹽雞腿肉、海鮮
◆推薦指數:★★★★(滿分五顆星)
◆相關網站:無


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