【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食  

台灣人對於外來的食物接受度很高,尤其臨近我們的日本,台灣到處都是壽司、生魚片、烏龍麵、拉麵等等日式料理,連朋友要去日本玩,他們都可以開玩笑說是要返鄉,在日本早就是排隊名店的「金子半之助」,許多去日本旅行的朋友都指定要吃這一家熟丼飯,作夢也想不到他們會挾著酥炸美味招牌丼飯登台,現在不用飛去日本,在台北車站就能吃到重現江戶時代原汁原味的滿盛料理,讓普羅大眾用平實價格品嚐到大氣豪邁的江戶前料理。

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▼入口處有「金子半之助」的店名,旁邊還寫著「天丼專門店」,我們都知道日本人很注重專一,有些職人會花一生的時間去追求單一事物的極致,日式餐飲專門店就是對自己做出的料理很有自信,全店可能只賣少少幾種,甚至只有1種料理,「金子半之助」就是專門販售天婦羅蓋飯或是炸物蓋飯的「天丼專門店」,東京本店只有江戶前天丼,台灣店則多了上天丼與天丼2種選項,現場只販售3種熟丼飯,卻是店家用心做出的自信作品。

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼料理區就位於入口不遠處,這個料理空間裡共有2排廚師背對背在做事,每個廚師都穿上白色日式料理服裝、戴帽子和口罩在處理自己的工作,負責炸台、組裝、淋醬汁和盛飯都是不同的人,每個人都是專注於自己的工作,表現出一絲不苟的日式精神!!

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【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼店裡幾面牆都能發現燦爛花開的櫻花樹,沒有任何一個國家像日本一樣喜愛櫻花,所以講求原汁原味的「金子半之助」特別聘請日本工藝畫匠來台,花上7個工作天,以和紙為底,全手工繪製櫻花壁畫,為求真實,特別以投影設備投射在牆上,畫上樹幹和樹枝,再透過畫匠高超的渲染技法一筆一劃將美麗的櫻花重現於牆上。以前日本慶典時刻才有機會品嚐的天丼,如今有美麗櫻花相伴,美食美景,除了風雅浪漫,桌上天丼也變得更加美味!

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼免費提供黑豆茶,服務生送上的茶杯裡有2顆低溫慢火烘焙的黑豆,客人可自行拿桌上的保溫瓶倒入熱茶水就是解膩的黑豆茶,現場當然有提供其它飲料像是可爾必思、啤酒等等,讓客人可以付費點來喝

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼桌上有免費2樣小菜可供食用,紅色是漬蘿蔔、黑色是薑片,「金子半之助」主角是炸物,有時吃到後面會覺得膩口,這時吃一點小菜可以解膩一下

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼現點現做,要等一下下,一上桌先是被華麗登場的外觀吸引,接著聞到好香的麻油味,和幾個好朋友聚餐,大家喜歡吃的都不同,一字排開很壯觀,好像要去參加大胃王比賽咧~我看到澎湃美食就會感覺很幸福,眼前的料都快滿出來,超療癒~
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【江戶前天丼】店裡最豪華的招牌丼飯,第一次來就攻頂吧,每次這碗天丼上桌都會引來一陣驚呼,先是被華麗的外觀吸引,接著聞到好香的麻油味,飯上舖著滿滿的海鮮代表滿滿的誠意,那條長到突出碗外的就是主角穴子魚,其它配料還有炸大蝦、小干貝和魷魚天婦羅、炸半熟玉子、炸海苔片、青龍(小青辣椒)等等,最後再淋上獨家秘傳醬汁,「金子半之助」是社長爺爺的名字,因為秘傳醬汁就是來自爺爺珍藏不外傳的古老醬汁秘方,只有「金子半之助」才能品嚐到跨越3個世紀的秘傳美味(江戶前天丼)

【江戶前天丼】正面

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【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼日本金子半之助社長教大家江戶前天丼最美味的吃法,跟著吃準沒錯!

品嚐美味天丼黃金吃法✨
遵循美味步驟品嚐如天堂般的滋味
步驟一:美味天婦羅滿盛上桌
步驟二:品嚐一口蘸著祕傳醬汁的酥中帶鬆的穴子魚、大蝦
步驟三:再嚐一口黃金比例烹煮而成的米飯,沾著些許醬汁
步驟四:將半熟玉子戳破,緩緩滲透每一粒米飯
步驟五:豪邁又華麗的一餐,完食!
小秘訣-在步驟四之後可搭配煎焙醍醐味,再吃一小口別具風味的柚子片,它的香氣讓你在這美味旅途中毫不膩口。

▼大蝦裹上輕薄麵衣以日本進口胡麻油酥炸至最適合的熟度

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼新鮮彈牙的蝦肉

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼酥炸穴子魚淋上秘傳醬汁,外層酥酥的天婦羅麵衣吸收醬汁後會有一點點軟,香酥中帶著鬆軟,但不會硬過頭,牙口不好的老人家和小孩也能大口品嚐日本原汁原味的天丼。正統日本天婦羅,最棒的口感是酥中帶鬆,並不是我們台灣人習慣的酥脆口感,另外天婦羅一定要淋上秘傳醬汁,這樣才會好吃,淋下後會有一點點軟,但麵衣不會變軟爛,有人可能吃不習慣不是那麼脆硬的炸物,不過,去過日本的友人說在日本吃和台灣吃的口感和味道是一樣的!! 太好了,有了朋友掛保證,終於不用坐飛機去日本排隊只為吃一碗天丼~

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼炸半熟玉子單吃不好吃,一定要跟米飯混合在一起才好吃,白飯已滲入秘傳的醬汁,半熟玉子拌熱醬汁白飯,鹹香黏稠的滋味,好吃到會讓人昇天~

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼炸半熟玉子流出來的金黃蛋液緩緩流下,熱熱滑潤的蛋液包裹著每粒白飯,讓飯粒披上金黃色澤和滑潤口感

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼美食無國界,日本人、台灣人都愛這種吃法!!猛一看,真的有點像是魯肉飯的感覺~

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼我好喜歡炸海苔酥脆口感

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食  ▼小干貝和魷魚小丁混在一起炸成海鮮天婦羅,【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼前面吃那麼多炸的會有點膩,記得!!穴子魚要留在最後一口搭著柚子皮吃,柚子皮雖小,但是一咬到就不會忘記他的存在,入口後柑橘精油的清爽香氣會充滿整個口腔,達到口腔清新同時解膩的效果,
【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食【天丼】主角是舞菇,其它配料都跟江戶前天丼一樣,新鮮舞菇裹上輕薄麵衣酥炸後,炸好的舞菇外層的口感薄脆,內在豐盈多汁,口味清爽,就我的感覺來說,熱量應該比炸穴子魚和炸鱚魚再低一點。

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食【上天丼】主角是鱚魚(即體型較大的沙梭魚),其它配料都跟江戶前天丼一樣,這是日本天婦羅料理喜愛的食材,喜歡吃魚又嫌麻煩的朋友可以選這道,炸魚片挾起來就大口吃,不用擔心魚刺的問題,外酥內嫩的魚肉讓人一口一口停不了~

【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼這是平日的排隊盛況,離開時,已經過了吃飯時間,但還是很多人在排…此時摸著飽飽的肚子,慶幸有提早來~
【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼從北車1樓上2樓的樓梯排到手扶梯旁再排到門口,大家為了美食甘心排隊,反正滑一下手機就可以輪到自己,還是繼續排吧!!
【台北日式】【北捷台北車站】金子半之助-想吃要趁早來,日本第一天丼排隊名店隆重登台!!.江戶前天丼/上天丼/天丼/微風美食▼這麼澎湃的排隊美食,要我排隊我也甘心啊~可是北車要排好久,沒關係,聽說2016/01/27林口三井outlet開幕,「金子半之助」也在美食廣場名單內,到時我要衝第一個去吃^^
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◆店家名稱:金子半之助
◆店家地址:微風台北車站(台北市中正區北平西路3號2F)
◆聯絡電話:(02)2314-0298
◆營業時間:10:00-22:00
◆基本消費:
◆其他相關:10%服務費
◆阿綿推薦:江戶前天丼
◆推薦指數:★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:金子半之助 FB粉絲團


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