【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食  

聽說捷運小巨蛋站開了一家頂級鍋物料理,火鍋湯底是用純蔬果熬製高湯,食材有頂級澳洲和牛、極黑豬、現撈海鮮和手工火鍋料,鍋子則是使用要價萬元的法國知名品牌LC鑄鐵鍋,客人可以隨自己心情選自己喜歡的顏色煮火鍋,這家店的老闆愛吃火鍋,對於火鍋內容非常講究再加上LC鑄鐵鍋的加持,愛吃火鍋又有品味的人很多,開幕至今人氣旺旺旺 !!

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 ▼招牌看起來很像一般的連鎖店,以門牌當店名也常見到,第一印象會覺得似乎還好,但是不去吃吃看怎麼會知道這家店好在哪裡?

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼門口看到小立招就知道裡頭一定有水族箱,感覺這些生猛海鮮食材比較會出現在海產店和高檔日料餐廳,沒想到這裡也會出現

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼店裡裝潢簡單內斂,溫暖的投射燈光照在店裡的各個角落,有設計感但又不會太浮誇,耳邊聽著爵士樂,真的不太像賣火鍋的,店裡有個人吧台區、圓桌包廂區、一般包廂區及靠馬路的可看街景空間

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼老闆愛酒,所以入口處有一架酒櫃,裡頭了獺祭、日本柚子酒、威士忌等等的酒,還有老客人寄的酒 <<開車不喝酒,喝酒不開車>>

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼法國經典鍋具品牌 LE CREUSET,除了實用的特性之外,讓婆婆媽媽小姐們為之著迷人之處就是那多變的顏色及造型,早就想買一個來用,沒想到今天會在火鍋店用到夢幻鍋具,實在太開心了! 

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼菜單(點照片可放大) 我們是點雙人海陸套餐,牛小排/極黑豬/桂丁雞/澳洲小羔羊(擇一)&豪華嚴選海鮮盤,閃光愛吃牛肉,我愛吃海鮮各取所需,附雙人份果醋、開胃前菜、綜合菜盤、招牌手工綜合拼盤、甜點、餐後飲料(咖啡/綠茶/花茶)

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食入座後服務人員倒上一杯熱熱的玄米煎茶,桌上小立牌可以拿來翻一下,裡頭用文字和圖案簡單介紹這家店空間、湯頭、食材等幾個重點

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼上廁所經過廚房看到工作人員正在現做前菜沙拉

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼【開胃前菜】建議從右吃到左,右邊是和風沙拉,左邊是蟹肉沙拉

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼蟹肉沙拉份量不少,裡頭有蝦卵和蟹肉,處理過的洋蔥絲很爽脆,濃稠的沙拉醬把蟹肉和蝦卵的甜味都引了出來

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食綜合菜盤】青菜都有洗乾淨再擺盤,看起來新鮮又美味

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼桌上小立牌可以翻,這一頁介紹的是店家手工丸子,他們家的手工火鍋料真的超級推薦,不點來吃就白來了~

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食招牌手工綜合拼盤】自製魚餃 *2、手工甜不辣*4、自製手工蛋餃*2、手工鹽麴豬肉丸子*1、手作花枝丸*1、手作和牛牛肉丸子*2,他們家的火鍋料都是自家廚師做的,內容物會依當天有什麼就給什麼,手工火鍋料在鍋裡煮到會浮在水面達2分鐘就可以吃了喔 ! 牛肉丸吃起來緊實,咬到裡面會爆肉汁,太過癮了 ! 手工蛋餃也是一定要吃的,蛋餃肚子裡塞滿像福州丸的餡料,又香又油,滿嘴生香~

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼我喜歡手作花枝丸,裡頭能吃到一塊又一塊Q彈花枝塊

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食手工甜不辣,厚度頗厚,加入火鍋一起煮,吸飽湯汁,吃起來料多又柔軟~有時店家就在後方廚房直接現炸甜不辣,炸完就送上桌,這樣未免太猛了XD

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【牛肉盤】聽說是澳洲和牛,牛肉的油花分布美到像是大理石紋路,現場看牛肉,更美!!

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼如此漂亮的牛肉千萬不要暴殄天物,夾著他輕輕在滾燙的鍋面涮個2~3秒,趁肉還沒變老時趕快入口,原味就非常美味,捨不得把這麼好的肉拿去沾醬,店家說他們不買市面上的沙茶醬和調好的醬料,他們只提供自己認為最適合的調味料,所以店裡只提供兩種沾醬–橘醋醬及鹽麴鹽麴從數百年前就開始使用於料理調味,鹽的鹹度較低,並含有分解蛋白質的酵素,不但軟化肉質纖維,也提升食物的甘醇風味,賦予食物豐富層次與提升食物的鮮美,建議肉類沾鹽麴有加分的效果~

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼剛涮好的牛肉,還沒有煮到完全變成褐色,牛肉裡頭透出粉粉嫩嫩的顏色就是美味的證明,牛肉沾著鹽麴一起吃竟然會有奶油味,好有趣

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【豪華嚴選海鮮盤】從基隆碧砂漁港採購回來的海鮮,原本店裡有提供活蝦,但是因為蝦子會跳到客人杯子、碗裡和其它地方,用竹籤串活蝦又覺得很殘忍,為了避免麻煩,所以活蝦會用低溫的方式讓他睡死,雖然上桌時看不到蝦子活蹦亂跳,但是拿出來的蝦子新鮮度還是很不錯的,另外還有一整條切段小卷、日本生食級干貝、海蛤蜊、淡菜和扇貝,果然是豪華級的海鮮陣容 ! 我最愛日本來的生食級干貝,完全不想把干貝分給閃光吃,想一個人獨吞~

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼怕海鮮燙一燙不見可以放到這裡面煮,服務人員很勤勞到桌邊幫忙煮、幫忙撈渣,一開始的湯嚐起來真的淡,問了一下,因為他們的店以健康取向為主同時兼顧好吃,所以湯頭是用昆布、蘋果、高麗菜、葡萄柚等蔬果下去煮高湯,沒有加大骨,所有食材都下鍋,煮到後來湯裡會有小卷味,湯喝起來像是古早酒家菜螺肉魷魚蒜,材料只差沒有魷魚、蒜苗和螺肉而已,雖然湯是所有食材的精華,但就愛喝湯,湯喝起來超級鮮美,拿來煮雜坎不用再加其它調味料。

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼煮熟後把他拼回去看是不是有少一塊肉,哈~小卷吃起來有魷魚的味道,吃起來新鮮彈牙我超愛,淡菜、扇貝和蝦子也都有一定的水準

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【炸响鈴】用竹簍當餐盤就知道店家對這樣產品有多重視了~店家連炸响鈴都自己做,這個挺費工的,店員怕我們不會吃,過來教我們怎麼吃,把炸响鈴往鍋面沾一下就起來,外面酥皮吸收湯汁裡面還是脆的,入口湯汁混著豆香,另外還有古早味豆漿焦香的味道在尾端,很有趣的一道火鍋料,難怪會包在雙人海陸套餐裡頭
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▼今天一直幫我們服務的帥氣中帶著可愛笑容的小鮮肉店員,謝謝他精準到位的服務~最後料都吃到差不多就要煮雜坎了,套餐裡會附雜坎,服務人員會來問客人要不要品嚐最後的雜坎,有需要才會幫忙煮喔 ! 先把多餘的湯汁和渣渣撈除,接著服務人員就去準備雜坎的食材。

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼【雜坎】食材有冷凍的隔夜飯、蛋液、蔥花、炒吻仔魚、海苔絲這五樣

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼飯倒入鍋中時竟然是一粒一粒的感覺,我們就問服務人員,這個飯是怎麼回事?是生米嗎?那要煮很久嗎?服務人員說這是冷凍的隔夜飯,比較容易吸附湯汁,一般來說只要煮15分鐘就可以吃了,不耐久候的客人就要斟酌一下等待的時間

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食▼淋上蛋液、灑上蔥花就完成了 ! 

【台北火鍋】【北捷小巨蛋站】健康路7號鍋料理-法國頂級LC鍋煮頂級海陸雙人套餐.涮涮鍋/鍋物/松山區/捷運小巨蛋站美食【雜坎】建議先吃原味再加配料,因為原本湯底就有鹹味,黑胡椒粒則是提味,如果沒吃過原味就直接加配料會太鹹~雜坎是很有趣的口感,怎麼說呢?雜坎吃起來沙沙但是又能感受到顆粒的感覺,收乾後的雜坎非常濃稠像是焗烤,加上起司片應該會超美味吧 ! 
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【飯後甜點】綠豆湯,剛吃完熱熱的火鍋,冰涼的綠豆湯可以降一下火,帶殼的綠豆湯是我的最愛,喝起來不會太甜,冰冰涼涼好舒服

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◆店家名稱:健康路7號鍋料理
◆店家地址:台北市松山區健康路7-1號
◆聯絡電話:(02)8712-3030
◆營業時間:11:30-15:00,17:30-22:00
◆阿綿推薦:雙人海鮮套餐
◆推薦指數:★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:健康路7號鍋料理 FB粉絲團


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