【台北美食】【北捷忠孝復興站】飯BAR mini忠孝店-東區時髦中菜,創造以味魅人的經典中式餐館.台北中式料理/捷運忠孝復興站

【台北美食】【北捷忠孝復興站】飯BAR mini忠孝店-東區時髦中菜,創造以味魅人的經典中式餐館.台北中式料理/捷運忠孝復興站/捷運忠孝復興站
台北東區出現時髦中式菜餚?
一掃過去中菜的刻板印象,
以新思維創造下個年代的經典。
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離捷運東區地下街13號出口就是我們今天要介紹的,
【台北美食】【北捷忠孝復興站】飯BAR mini忠孝店
出來後往回頭看就能看到乾淨白底橘字招牌。
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從一樓往二樓延著牆面可以看到白底黑字標語印在燈箱上,
在如同自家飯廳的「飯BAR mini」以舌頭悠遊五大菜系!
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*中菜館竟然有飛鏢機?!
「飯BAR mini」在二樓東區知名老店總督牛排西餐廳對面,
門口有一台飛鏢機耶^_^
可以讓客人打發時間、動動筋骨。
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 *大面玻璃窗兼顧視野和採光
從入口被服務人員引領到用餐區時,
深深被自然照射進來的光線吸引。
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 *桌椅設計復古兼具新潮,滿足不同人數聚餐
舒服鵝黃燈光、乾淨白牆、淺褐色桌椅,
圓桌卡座、小方桌、沙發座及大圓桌適合不同用餐族群
沒有太多視覺干擾,
簡約風用餐環境看起來復古時尚。 
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我們被安排在大片玻璃窗座位區可俯視忠孝東路四段車水馬龍。
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 *菜單呈現中英對照、圖文並茂
不知道要點什麼,從這頁點起就沒錯!
中文取的菜名有意思還帶點俏皮口吻,
圖片都拍得非常誘人,每樣都好想點~
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 *沙拉推車桌邊服務
雖然是吃中菜,飯前還是來盤清爽沙拉吧!
琳琅滿目的食材看起來五顏六色,
可任選六樣配料搭配的沙拉醬則是四種擇一。
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挑好想吃的配料、擠上凱薩沙拉醬接著用木夾子拌勻,
真的很有趣!能在中菜館吃到西餐前菜沙拉,
一大盆雪克沙拉份量足夠4人分著吃~
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*時髦中菜從環境、器皿、擺盤以至於味道完全不馬虎!
「飯BAR mini」沒有惱人油煙味卻有著令人食指大動的香味四溢,
沒有熱炒店的喧囂卻有著屬於中式的氣質典雅,
吃上一頓滋養身心靈的溫熱飯菜,如同在家一樣舒服自在。
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【小農葉菜蝦鬆(附4片蘿蔓葉)】
看似簡單卻是老少咸宜的蝦料理,屬湘菜菜系。
鬆脆爽口的生菜蝦鬆,裡頭加入油條碎,口感更添香脆!
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花雕遇到雞,好吃說不清~
【花雕遇到雞】
點菜率最高!饕客最愛!
花雕雞盛裝在透亮水晶玻璃容器中,看起來相當清涼,
每一片去骨雞腿肉厚度相當,
上頭再佐以蔥絲和枸杞點綴。
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非常適合夏天的一道醉雞,之前只吃過劭興醉雞,
第一次吃到花雕醉雞,味道有到位,皮肉皆嫩,

帶有花雕酒濃郁芬芳的香氣。皮凍多一些會更清涼可口。

順手按個讚跟著阿綿到處吃喝玩樂

 

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人氣餐點NO.2!想吃噴香紅燒肉就選它! 
【美人茶遇東坡肉(附餅)】
托盤上簡單擺著東坡肉、茶具和鹹光餅,
茶壼裡裝著西方譽之為「東方美人」的美人茶,
有著濃郁熟果滋味的美人茶配上經典紅燒東坡肉,精彩!
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 一塊綁著鹹草繩、方正豐腴的大塊油亮東坡肉就是主角,
工作人員會把固定的鹹草繩剪開,
類似像是切蛋糕的概念,接著把東坡肉剪成一口大小。
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 一塊餅挾一塊東坡肉剛剛好,
肥肉厚度適中、瘦肉軟嫩,吃來不油不柴,
佐以白飯更能突顯東坡肉醬香甘醇的燉肉風味。
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兩口就能優雅吃完一個餅~

美人茶佐東坡肉,解油去膩一番,倒也舒服。
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【小黑耳火爆花菜干】
花椰菜咬下後的脆度讓我超驚訝,和閃光討論是不是有過油,
看了一下菜名和介紹,店家使用珍貴的川耳搭上本土花菜干,
加了一些豬肉、青蒜、辣椒一塊下去熱炒,
花椰菜曬乾後入菜保留原有自然風味,比新鮮的更增添口感!
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*麻辣鹹香,白飯好搭檔!
【陳麻婆八文豆腐】
有人跟我一樣只要把麻婆豆腐淋在白飯就能吃好幾碗嗎(笑)
豆腐完整不破就能看出廚師掌杓的好功夫,
熱、辣、麻、鮮、濃、滑、嫩所有好味道都鎖在裡頭,
雖然簡單,難得的是能讓我回想時還狂吞口水。
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*冠主廚之名的招牌中式濃湯
【LEO煨土雞濃湯】
乳白湯頭不單只有加入土雞煨煮還加入火腿等熬出香濃湯頭,
以為會油膩,喝的時候味濃、尾韻則帶有微辣感, 
辣在舌後、喉前輕輕散開,跟閃光說裡面一定有加剝皮辣椒,
怕辣的人不用擔心,只有湯是溫潤中帶點辣,算是清爽口味
剝皮辣椒是讓湯頭更有層次,而不是從頭辣到尾~
其它配料是不辣的,雞肉依然水嫩、竹筍依然爽脆。
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【葡萄賓治泡泡】
用機器破碎新鮮葡萄,另添加氣泡水、五味子糖、葡萄汁,
喝得到萄葡的果粒,裡頭還有一點薄荷清香,
清涼順口~閃光大讚好喝
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*優雅西式甜點櫃
用完餐,當然要吃點甜點,你以為會出現傳統的糕點?
除了現做中式甜品,櫃子都是特色手作西點,
如果單看甜點櫃,會以為這是咖啡館或是西餐廳,
可惜我肚子很撐再也塞不下甜點,
不然每一種我都想試試。
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「飯BAR mini」呈現出來的時髦中菜,
不光是空間時尚,餐點別緻,服務到位,中菜創新又不能偏離軌道
廚師的基本功了得~每一道菜色皆可圈可點,
不賣弄技巧從食物本質出發做出的料理才是真美味。
想吃一頓滋養身心靈的溫熱飯菜,我相當誠心推薦這間。
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【此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】 

◆店家名稱:飯BAR mini
◆店家地址:台北市大安區忠孝東路四段104號2樓-1(捷運東區地下街13號出口就是了)
◆聯絡電話: 02-2776-5188
◆營業時間:11:30-22:00
◆基本消費:菜單上任一樣
◆其他相關:收10%服務費、提供Wifi
◆阿綿推薦:花雕遇到雞、美人茶遇東坡肉、LEO煨土雞濃湯
◆推薦指數:★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:飯BAR mini FB粉絲團


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  1. 這餐廳電話似乎是錯的喔,打過去不是餐廳。可能要改一下,網路都是查27765188。
    版主回覆:(09/04/2016 03:08:25 AM)
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