【台北素食】【北捷中山國小站】觀世音素菜餐廳-台北好口碑素食名店.行天宮/養生蔬食/中山素食餐廳/捷運中山國小站

【台北素食】【北捷中山國小站】觀世音素菜餐廳-台北好口碑素食名店.行天宮/養生蔬食/中山素食餐廳/捷運中山國小站

 喜歡素食的朋友一定對觀世音素菜餐廳」不陌生,

在台北行天宮附近經營三十多年好口碑,至今屹立不搖~~
今天託朋友的福,一起前往吃素食桌菜。
【台北素食】【北捷中山國小站】觀世音素菜餐廳-台北好口碑素食名店.行天宮/養生蔬食/中山素食餐廳/捷運中山國小站
 位於民權東路上的「觀世音素菜餐廳」
從捷運中山國小站出口3走路只要3分鐘,
從行天宮走來也只要短短6分鐘,交通相當方便。
觀世音素菜餐廳
台北市中山區民權東路二段29號
(02)2596-3488
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 裡頭非常寬敞雅致,牆上掛了不少水墨畫。
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 入口處還有販售一些素肉鬆、乳酪燒、水果乾之類的零食。
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 一樓採無隔間設計,適合較少的人數用餐。
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 二~五樓提供隱密性較高的包廂,提供多人圓桌桌菜。
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 服務人員會先送上熱麥茶讓賓客邊聊天邊喝。
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 【開胃菜】
一開始就先上一道很清爽的生菜捲當開胃菜。
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服務人員提醒我們,這道菜要在三分鐘內食用完畢,
等太久才吃就會軟掉,口感不佳~
小麥Q皮包著大量生菜絲和饊子條
生菜捲裡摻著一點點潤滑提味的沙拉醬和花生粉,
一口咬下,生菜清甜、饊子脆口、花生粉香、小麥皮Q,

雖然很清爽,但卻愈嚼愈香~

順手按個讚跟著阿綿到處吃喝玩樂

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【花開富貴】
第一道就是內容和名字一樣豐富的花開富貴,
裡頭一共有8樣菜色,
每一樣的份量不大,每種都挾一點淺嚐味道~
上頭還貼心搭配柳丁、五味秋葵平衡其它重口味配菜。
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 像炸肉串的東西是炸杏鮑菇,吃起來外酥內軟,很像炸鹹酥雞的口感。
下面是素鵝,富含植物蛋白質的腐衣為外衣,裡頭包著切碎的蔬菜,
外層焦糖褐色是用鹽巴和茶葉去燻的~營養均衡且口感好。
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吉珍,看起來很像雞胗之類的東西,
這是泡泡菇切片,用沙茶和芝麻去醃的。
吃起來蠻有彈性的~吃葷的人也能接受。
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腰果是用麥芽糖去蜜過,吃起來甜而不膩~
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 觀世音素菜餐廳」生餘片是用紅蘿蔔汁去做的,
魔鬼藏在細節裡,外面的生餘片還是少吃為妙。
沾上一點哇沙米醬油,冰冰涼涼真的超好吃~
海珊瑚是「吃的化妝品」長在深海裡,採集及處理不易,
含有豐富膠原蛋白,女生朋友一定要多吃一點。
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烏餘子,取自烏魚子的諧音。
他是用起司去做成的,吃起來口感真的超像烏魚子,
少了濃濃的鹹腥味,但多了濃濃的起司香氣。

吃多不怕膽固醇暴增,口感一樣綿密美味。

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【翡翠豆腦】
羹湯上頭浮著一層漂亮的脆綠,那層脆綠是用新鮮的菠菜做的,
綠色為底其間點綴著紅、黃顏色,看起來真的頗吸睛。
觀世音素菜餐廳的菠菜泥是在店裡做的,非常費工~
打完、過濾再急速冷凍,通常要做上一整天,
但是為了消費者的健康,所以不買市售現成的菠菜泥。
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高湯是使用半天水熬的,所以灑一點松子和枸杞搭配,
看起來是像大湯圓的半球狀就是豆腦,年長的長輩很適合吃這道。
是用再來米和花生去做的,紮實綿密又柔滑,
輕輕用舌頭一頂,淡淡的花生香從齒間流竄出。
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【鐵板脆蹄】
店家相當用心,配色繽紛,鐵板滋滋作響,引人食指大動~
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 整朵新鮮香菇反折包裹著牛奶,外面再上一層薄薄的粉,
美味全鎖在裡頭,吃起來不乾澀,滑滑嫩嫩的~
第一次吃黃色的鳳眼果,吃起來口感有點像栗子。
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 【韓松排翅】
看起來就很費工的一道菜!
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 以滷白菜、筍絲和其它蔬菜配料組成,味道吃起來挺熟悉的~
就是白菜滷和佛跳牆的味道!我喜歡這類有勾芡料理,

圍繞在旁的深綠色青菜,略帶澀味也蠻好吃的。

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 【香茅珊瑚】
類似泰式口味,是年輕人比較能接受的口味,
以新鮮的蕃茄熬湯,並加入香茅、肉桂葉、檸檬葉提味,
下面有酒精燈加熱、保溫。
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 上頭捲捲、一絲一絲的是珊瑚菇,白白一片是椰子果肉,
因為是用蕃茄熬湯,所以湯頭可以喝,
每一種食材都很入味,有著自然的酸甜感受。
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【竹籃三品】
以竹籃裝載著炸鮮奶、左宗棠吉丁、百合蘆筍三碟菜,
旁邊有紅白蘿蔔雕的天鵝,
下方還有閃亮亮的燈光製造氣氛~
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 左宗棠吉丁:素肉也可以很有咬勁!酸酸甜甜的調味,很下飯。
百合蘆筍:新鮮的蘆筍、百合和時蔬一起合炒,不油不膩,新鮮養生。
炸鮮奶:剛炸好有著酥脆的外皮,一口咬下去鮮奶香氣,飽滿的奶香環繞唇齒間。
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 【金杯霞鬆】
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 霞鬆取自蝦鬆的諧音。一人一份剛剛好。
以菇類和時蔬切碎拌炒,連同下方的餅乾杯一起吃,
先吃到清爽有味的霞鬆再吃到酥脆的餅乾杯,
一脆一鬆,對比的口感~讓人忍不住一口接著一口。
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 【金線蓮盅】
加入金線蓮的湯頭喝起來會回甘,
沒有濃厚的中藥味,而且清清爽爽,
隔壁的友人直呼:超好喝~
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 【皇宮美點】
吃到這裡,肚子都快撐到爆炸了~
看到甜點還是忍不住想品嚐幾口。
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 剛炸好的地瓜和芋頭有水準,沒有任何油耗味,只有甜美的滋味。
精緻的中式糕餅,綠豆沙裡頭包著紅豆餡也很好吃。
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【河上珍品】
白木耳甜湯加上心太軟,心太軟是棗子裡包著糯米餡,
第一次吃心太軟,棗子的甜香和糯米的綿軟,非常合拍!
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【蓬萊仙果】 
最後是一大盤的飯後水果,一共有五種水果,
最中間是櫻桃,水果有多新鮮,看梗就知道了!
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◆店家名稱:觀世音素菜餐廳
◆店家地址:台北市中山區民權東路二段29號
◆聯絡電話:(02)2596-3488
◆營業時間:週一-日 09:00-14:00、17:00-21:00
◆基本消費:依店裡規定
◆其他相關:
◆阿綿推薦:金線蓮盅
◆推薦指數:★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:觀世音素菜餐廳 FB粉絲團


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