【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃

【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃

大有路最近新開一家日式拉麵店「11町木豚骨拉麵」

聽朋友說他們有在熬煮湯頭,
想到附近有熬湯頭麵屋嵐山每次想吃都排不到, 
於是找了一天約朋友一起到新店吃碗拉麵。
【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
 「11町木豚骨拉麵」開在大有路本味廚坊的舊址,
隔壁就是北健有線電視。
11町木豚骨拉麵
桃園市桃園區大有路509-2號
(03)358-9896
【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
我最近去了兩次,
有一次店家沒有準時在下午5點開門,
第二次進門時,順便拍一下沒人的空景。
一排共有四張木桌,
中間兩排是雙人座,其餘為四人以上座位。
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*在大有路附近的知名度漸漸打開
最近氣溫下降,慢慢就會想吃熱呼呼的湯麵,
假日用餐尖峰時間來吃麵,常常需要候位~~
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*提供飲料無限暢飲
餐具自取,另外提供免費的無糖烏龍。
附近的麵屋嵐山是提供無糖烏龍紅茶的樣子。
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*菜單(點擊可看大圖及下載)
叉燒/炸雞或蝦捲/叉燒+炸雞或蝦捲,主菜共有3種組合可選擇,
湯底則有常見的8種選擇。
最底下寫著本店湯底採全食材熬煮,加湯另加價20元,敬請見諒。
店家每次給我的湯都喝不完,
真的有人會另外會加錢加湯?
 【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
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*粗麵、細麵各有擁護者
上:拉麵,下:細麵
店裡分成拉麵和細麵兩種麵條,兩種我都吃過,
我個人偏好拉麵,吃起來有比細麵有彈性和嚼勁。

細麵吃起來就像粗一點的麵線,我沒很愛~

【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
*濃郁豚骨高湯含有膠質,喝完嘴巴感覺有點黏黏
第一次光顧吃的【招牌豚骨】搭配炸雞。
【地獄豚骨】只差在:有沒有加辣!
主菜除了叉燒是在碗裡,其它都另外裝盤上桌。
每碗拉麵的內容物都差不多,
碗裡都有魚板、蛋、筍絲、高麗菜、海帶、蔥花和海苔這些配料 。
拉麵配料不是很多,但是湯和麵的份量給很足,
湯都加到快九分滿,
我懷疑是不是真的有人加20元加湯。
官方FB粉絲團寫著:
湯底堅持使用大骨,老母雞,洋蔥,老薑等七種食材熬煮,不摻粉,不使用濃縮還原
喝第一口到最後一口湯都一樣香濃,
濃郁豚骨高湯含有膠質,喝完後嘴巴感覺有點黏黏,
確定沒有用神奇粉末,只是層次感稍嫌不足,喝到後來有點膩。
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*不要輕易嚐試地獄湯頭
【地獄豚骨】搭配炸蝦捲
朋友點的,
上頭浮著一層辣油,最後店家還灑上七味粉,
看起來超辣!淺嚐一口湯頭,不是很刺激的辣,
辣油包住豚骨湯頭的甜,不要以為不會辣,
最後是辣在舌根。

寒冷冬天吃上一碗,很過癮!!

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【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
蝦捲拉麵一般不常見,
跟朋友說好一人點一種想吃的主菜。
現炸蝦捲一次給五根,蠻大器的~
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「11町木豚骨拉麵」的蝦捲炸得很好吃 ,
炸到酥薄的外皮輕輕包住鮮甜Q彈的魚漿和蝦漿
外酥內嫩,真的很值得一吃!
【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
最愛的還是無骨炸雞。

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【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
 無骨雞肉外裹上薄薄的麵衣下油鍋酥炸,
麵衣鎖住雞肉的香甜和多汁,
有別於其它日式拉麵的炸唐揚炸到太過乾硬,
一口咬下,
「11町木豚骨拉麵」皮薄肉軟嫩又不油膩的炸雞讓人驚豔
【桃園拉麵】11町木豚骨拉麵-全食材熬煮湯底,以時間換取美味.大有路美食/日式拉麵/桃園異國美食/大有商圈/在地人推薦必吃
【有機小木耳】
這是接近常溫的小菜,一碟要價50元,
雖然知道木耳對身體好,朋友也覺得吃起來味道OK
但我不喜歡麻油,吃的時候覺得不夠清爽,
而且吃下去後,口中麻油味道一直揮之不去….
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【泡菜】
這也是接近常溫,只有最底下有點冰涼的感覺,
一碟一樣要價50元,菜梗的部份竟然是軟爛口感,
 愈吃愈心驚驚..跟平常吃到的泡菜差太多了。
下次不會再點他們的家小菜來吃。
小菜部份,個人口味不是很滿意,
價位稍高,但是使用全食材熬煮高湯、主菜部份有用心處理,
想吃熬好幾小時的豚骨湯頭又不想排太久的隊,
我還是會選擇來這裡吃。

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【此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】

◆店家名稱:11町木豚骨拉麵
◆店家地址:桃園市桃園區大有路509-2號
◆聯絡電話:(03)358-9896
◆營業時間:週一至日 11:00-14:00;17:00-20:30
◆基本消費:依店裡規定
◆其他相關:加湯20元
◆阿綿推薦:招牌豚骨、炸雞
◆推薦指數:★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:11町木豚骨拉麵 FB粉絲團

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  1. 我也喜歡拉麵口感
    最近被我家店的辣椒胃口養大了
    害我看了這篇好想去挑戰看看地獄辣椒喔!
    版主回覆:(09/11/2016 03:28:46 PM)
    我不太能吃辣,所以怕不夠辣,你帶自家的辣椒過來加應該會比較辣喔XD

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