【桃園小吃】極鱻麵線甜不辣 龍安店‬-限量蚵仔、老滷大腸和麵線完美融合,吃了還想再吃.戶政/地政/大腸麵線/中式早餐/銅板美食/桃園美食小吃

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最近要處理事情,一直往桃園戶政和地政跑,怎麼沒聽說龍安街附近有好吃的小吃麵線呢?最近去辦事時,發現國聖強一街有新店,原來是~「極鱻麵線甜不辣」也到附近插旗囉!
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「極鱻麵線甜不辣 龍安店」就位於龍安街和國豐三街中間,店面比中正路總店好找多了,呵呵….以後到龍安特區辦事就不怕沒東西吃了。
極鱻專業腸蚵麵線甜不辣 龍安店
桃園市桃園區國強一街420號(近桃園戶政地政)
(03)369-2580
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從龍安街的85度C轉進國強一街,經過幾間店面就是「極鱻」,再往前一點就是戶政/地政和衛生所,騎機車的朋友可以直接停店面門口,開車的朋友往同方向開 50公尺就有停車場,交通便利、停車又方便。
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中午用餐時間工作人員的手停不下來,大部份訂單都是外帶,每個工作人員專心做手上的工作,忙歸忙,還是能正確快速出餐給客人,沒有一般新店手忙腳亂的情況。
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延續桃園總店簡單裝潢,位子和走道很寬敞,用餐挺舒服的~
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*菜單(點擊可看大圖及下載)
蚵仔麵線和燙蚵仔每日限量,晚來就吃不到~填好單就可以交給工作人員製作。
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 *用銅板就能吃到美食
麵線小碗50元、大碗只要60元,甜不辣只賣50元,以龍安街這區來說算是相當平實的價格。
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 *秘製高湯散發濃濃古早味
麵線要好吃,古早味高湯是靈魂(加辣更好吃)傳承萬華20多年老口味,屬於高湯麵線,和桃園人常吃以醬油醋為主要味道的麵線不同,店家高湯是使用蘿蔔、蝦米和秘方熬製而成。清爽有層次感,吃起來也不會覺得負擔很重。

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*高品質生蚵每日限量供應
蚵仔一年四季都有,但是品質差很大,老闆們很龜毛,對於生蚵品質很要求,太小打X、太瘦打X、不新鮮打X,不好的都打到路邊攤或是其它地方去,品質好的蚵仔價格一定是比較高的,有時還不一定有符合品質的食材,所以蚵仔只能每日限量供應~
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*麵線量多到可以直接用筷子挾
麵線可以用筷子直接挾起來吃,麵線全挾完時,湯汁只剩下一點點而已~~湯剩不多,代表麵線份量給很足。一般人這樣一碗公一定可以吃的飽。
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*綜合麵線+甜不辣
老闆極推的組合套餐,其它桌也是這樣點來吃,一次就能吃到所有「極鱻」的亮點。
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*二次滷製工法大腸超級入味
「極鱻」大腸經過事先處理乾淨再經過二次滷製,滷汁全滷進大腸裡頭,腥臭的大腸味都不見了,從生大腸完美變身成美味的滷大腸,有著滷汁濃郁香氣且口感極佳、愈嚼愈香。
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高湯和麵線你濃我濃完美包覆住蚵仔、滷大腸,每一口都能吃到清甜高湯、滑潤麵線、蚵仔鮮味和滷大腸香味。
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*銅板美食.甜不辣點心、正餐都適合
賣的是直接淋醬的甜不辣(泡在湯裡是關東煮)外面附的死鹹到不行味噌醬,吃幾口就膩了,「極鱻」老闆自行特調味噌醬是我的菜,醬濃稠,口味不死鹹還帶有黃豆本身香氣,特調味噌醬和碗裡精選食材都很搭~好吃!
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一碗賣50元,但碗裡食材蠻多的:大貢丸*1、甜不辣片*1、甜不辣條*3、蘿蔔*2、米血糕*1、油豆腐*2食材臨時不夠時,會用其他食材補上。內容請以店家提供為主。
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超愛吸飽湯汁的油豆腐,豆腐本身就有豆香,輕咬就會溢出甜美的高湯,咬破豆腐後沾上與辣椒醬混合的醬汁,媽啊..豆腐口感又嫩又滑,口味甜中帶辣,好讚!
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*滷透大腸香嫩可口卻又帶一點嚼勁
和外面黑白切的滷大腸秤重計價相比「極鱻」80元滷大腸比較便宜,一整條大腸的口感變化度也比較大,店家會用不同刀法切成小塊,滷透大腸香嫩可口卻又帶一點嚼勁,愈吃愈香。有的軟嫩、有的耐嚼,有的油脂多,有的偏瘦,一條大腸吃透透。大腸沾著辣椒挺過癮的~~
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「極鱻」每日熬煮高湯湯頭,麵線的靈魂就在這裡,老闆最自豪的湯頭,湯碗上頭幾乎不油膩,喝起來溫潤順口,沒負擔,蝦米和菜頭香氣濃郁,好吃的菜頭也是放了很多塊在裡頭,冬天喝一口熱湯,滿足~
限量蚵仔、老滷大腸和麵線完美融合,天天吃也不會膩的清爽麵線,麵線、甜不辣堅持品質,想給上門的饕客最棒的!吃一次回頭成為老主顧機率極高,用堅持換來的美味,值得來試試。

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【此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】

◆店家名稱:極鱻專業腸蚵麵線甜不辣 龍安店
◆店家地址:桃園市桃園區國強一街420號(近桃園戶政地政)
◆聯絡電話:(03)369-2580
◆營業時間:06:30-19:30(週四公休,下午不休息)
◆基本消費:依店家
◆其他相關:只收現金、提供內用座位
◆阿綿推薦:綜合麵線、甜不辣
◆推薦指數:★★★★+半★(滿分五顆星)
◆相關網站:無


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