【宅配︱團購︱小吃】麵條先生-久煮一樣QQ的好吃乾麵.關廟麵/手工麵/快煮麵/太陽烤的麵

【宅配︱團購︱小吃】麵條先生-久煮一樣QQ的好吃乾麵.關廟麵/手工麵/快煮麵/太陽烤的麵

我相信應該有很多人跟我一樣,非不得已才會去買泡麵吃,有時都不知道吃的是泡麵還是包裝背面滿滿的人工添加物,差沒多少錢,寧可到巷口去買碗乾麵來吃,今天要介紹的是「麵條先生乾拌麵」,快煮4分鐘,在家就能享受到如同在麵攤買到的好吃乾麵。

【宅配︱團購︱小吃】麵條先生-久煮一樣QQ的好吃乾麵.關廟麵/手工麵/快煮麵/太陽烤的麵
 「麵條先生乾拌麵」一共有4種口味,外包裝以不同顏色來區分口味,紫色是紅油烏醋,黃色是香蒜麻醬。麵條分為細麵、家常麵、寬麵,依據醬包口味不同,搭配麵條也不同。
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品名、營養成份表該標示的都有標示,常溫下可以保存一年,產品通過SGS檢驗(防腐劑、順丁烯二酸、大腸桿菌群、二氧化硫、硼酸等未檢出)、投保蘇黎世2000萬產品責任險,對消費者更有保障~
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一袋包裝裡分成4包,1包裡就包含麵體和醬料,我覺得這樣很方便,尤其是小家庭和單身族群,想吃多少包就拆多少包,不用擔心開封後,其它麵體會受潮、發霉。
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煮麵的水至少要1公升,水滾後放入麵條,用筷子把麵體弄到鬆散一點讓他均勻受熱,快煮個4~6分鐘,想吃Q彈口感就不要煮太久,想吃軟一點就煮久一點,不像其它麵體煮久會糊,關廟麵有個強項就是「久煮不爛」,只使用麵粉、水和食鹽依比例混合,沒有添加任何的味精、香精及色素等,經過和麵、壓合、鈕麵和曬麵4個嚴謹的製麵步驟才能成就享譽全台的「關廟麵」
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「香蒜麻醬」的調味包有3包,分別為醬油、香蒜油與麻醬,全都拆開後再加上 30-40 cc 的冷開水混合,接著就等著來拌煮好的麵。
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看天氣製成的關廟麵要小心呵護,怕雨也怕太陽過度曝曬,需耗時兩天的時間曬乾,如果能夠使用機器來烘烤麵體還保留關廟麵的特色,我想廠商一定很樂意去使用機器,畢竟看天吃飯,不確定的因素還是存在著。
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香蒜麻醬較濃稠搭配的是寬麵,寛麵能夠吸附大面積的麻醬,滑溜又順口
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香蒜和麻醬的味道蠻合的,可隨個人喜好再調味,像我們吃重口味就加了香菜和辣椒油下去~
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濃郁的麻醬香中還帶著辣椒和香菜的香氣,又辣又滑,很適合冬天吃
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一碗乾麵的靈魂就是醬料,即便是最簡單的烏醋也不能有一絲輕忽,裡頭添加的除了是政府核可成份外,無防腐劑!無香精!無人工色素!而且除了烏醋醬包外還多附一味-辣油包。
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好像麵條先生波浪頭髮的細麵條,用手工自然成形的麵條和用機器做出來的線條感覺就不同,少一了一點制式、多了一點質樸的味道
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紅油烏醋和辣油兩包醬料拆開後,一樣要加水稀釋喔!
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依醬料濃稠度來搭配麵條,紅油烏醋醬汁較不濃稠搭配細麵吃,滑順口感讓人一口接著一口~
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即使是細麵條,吃起來一樣彈牙,太陽烤過的麵果然不一樣。我一直很喜歡吃烏醋,什麼麵都要加上幾滴,那種酸V酸V的感覺很吸引我, 「麵條先生」加入紅油和辣油包讓烏醋麵除了酸之外還多了辣提味,酸辣酸辣的口味讓舌頭像坐雲霄飛車一樣,非常有個性的一碗麵。
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 麵條先生和一般市售乾麵不同,從麵條到醬包都非常用心,麵條是手工太陽烤過,醬包則是混合調製,好的麵條配上好的醬汁簡直是無敵,想吃麵攤的乾麵不用出門,在家就可以輕鬆煮出好吃又美味的乾麵喔!

<更多產品資訊>
麵條先生 官網:http://www.mrnoodle.com.tw/

此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,若公開資訊有誤,請FB或Email給我以便修正,感謝

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