桃園火鍋推薦|9floor玖樓鍋物料理 鱷魚肉你吃過嗎?網美貴婦指定特色火鍋店!

位於大興路的玖樓鍋物料理9Floor是大有區相當推薦的火鍋店,9floor鍋物開在灶腳小館附近,每次公司聚餐都會選在灶腳,所以對轉角的玖樓鍋物蠻有印象,大家印象中的火鍋是不是很制式還帶有台台的感覺?玖樓火鍋很不一樣!裝潢氣氛走精品設計風,賣的卻是一般人都吃得起的火鍋,還有一般少見的鱷魚肉,桃園特色火鍋店果然超厲害!詳細圖文>>9floor玖樓鍋物

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玖樓鍋物料理


9floor玖樓鍋物
門面如果沒有任何「火鍋」的標誌,

會讓人誤以為是精品專賣店、精品飯店或是貴婦甜點店,

吃一頓的消費會不會很高?火鍋的價格貴嗎?

主餐為牛、豬、雞、羊、鮮蝦蛤蜊的單人套餐,

最便宜399元起加一成服務費也才400多元,

精品鍋物玖樓火鍋,價格其實並不算貴。

門口就有桃園客運和統聯客運站牌。

 

 

玖樓鍋物料理菜色

我們點了玖樓小痛風、安格斯嫩肩沙朗(美國)兩個套餐,

另外單點匈牙利頂級松阪豬。

這裡沒有自助吧,統一由 服務生服務,

會先上前菜和醬料,只要坐著被服務就好,

服務人員會詢問客人喜歡的沾醬口味。

前菜

主廚3種開胃小菜。

附餐

我們一個選麵一個選飯。

讚歧烏龍麵很特別的是附沾醬在碗公裡,

意思就是燙好麵後拌一拌再吃。

蛋蛋叉燒飯附溏心蛋,

才附餐而已要弄到這麼豪華嗎?

吃起來絲毫沒有遜色丼飯專賣,

這碗丼飯外面丼飯店至少要賣近百來元。

飲品

汽水和無氣泡飲料都有,我們還是喜歡可樂和雪碧,

沒有特別交代,服務人員端上來自動去冰、九分滿,

汽泡很多、很綿密,喝起來超爽的!

綜合菜盤

搭配高麗菜、金針菇、杏鮑菇、南瓜、木耳、番茄、絲瓜、水果玉米等新鮮蔬菜,品項將依時令更換。

百頁豆腐上印有9Floor玖樓鍋物的印記。

湯底

湯頭只有昆布原味和麻辣兩種,

北海道昆布湯和老田閣麻辣湯(含牛油成分,需加價80元)

我們選擇不辣、麻辣各半的鴛鴦鍋。

麻辣鍋底有好幾條辣椒、中藥材和豆腐。

玖樓小痛風

單人套餐附前菜、菜盤、副食、飲品、甜點。

吃火鍋就是要點海鮮,

玖樓小痛風海鮮盤又美又霸氣還有可愛小鱷魚。

鱷魚肉1份、龍蝦1隻、鮮嫩鮑魚1顆、生食干貝2顆、 天使紅蝦2隻、野生海蘆蝦6隻

鮑魚和波士頓龍蝦一起比YA!

玖樓波士頓龍蝦殼硬挺且有光澤就像剛撈上岸的樣子。

一整條龍蝦分成龍蝦頭、龍蝦尾肉對半和龍蝦螯兩支。

龍蝦頭先丟下去熬湯,湯頭會愈熬愈甜,

之後再煮什麼都好吃。

哇!龍蝦頭裡好多蝦膏喔!

用筷子連同蝦膏蝦肉一起挖,

蝦膏和蝦肉一起吃最好吃!

龍蝦殼呈現閃閃發亮的光澤,

好像有人在牠身上抹油一般。

波士頓龍蝦最吸引人的地方,

就是那閃著剔透光澤的乳白龍蝦尾肉。

煮過之後蝦肉還是一樣飽滿,

相當Q彈紮實,

鮮甜、鮮美都吃得出來。

超霸氣!龍蝦大螯,

波龍最大的特色就是頭和螯都很大。

玖樓附的龍蝦工具,

煮好時用鉗子壓碎龍蝦大螯的殼,

碎裂的時候挺療癒的。

大螯肉比蝦尾肉味道更加濃郁。

鮑魚用刀刻井字花紋幫助入味。

生食干貝

生食干貝可以直接生吃,

我知道有人會怕吃生的海鮮,

干貝稍微燙一下讓他有點溫度就可以吃了,

外熟內水嫩的口感,

鮮甜美味都鎖在干貝裡頭,

讓人愛不釋口。

天使紅蝦

天使紅蝦肉質較軟綿,甜度較高。

野生海蘆蝦

強調是野生海蘆蝦,肉質特別緊實。

這是很少見的鱷魚肉,

片得薄薄的,色澤偏淺白色,

看起來像是豬肉片或是雞肉片。

口感很像是雞肉,但是又比雞肉更加脆,

鱷魚肉還低脂、富含膠原蛋白。

安格斯嫩肩沙朗(美國)

肉片剉冰看過嗎?

一般火鍋店的肉片都是機器切好後就送上,

沒有馬上吃,美味就會隨著時間消逝大打折扣,

玖樓的肉片下放碎冰是為了保持肉片新鮮度,

涮肉的時候,第一片到最後一片都一樣好吃。

安格斯嫩肩沙朗下鍋涮個2~3秒熟度最剛好。

吸附麻辣湯汁的牛肉吃起來香辣過癮。

匈牙利頂級松阪豬

匈牙利頂級松阪豬肉片捲成花朵形狀,

淡淡的粉紅色澤看起來好美!

散發淡淡的肉香,入口鮮甜不油膩。

讚岐烏龍麵(附醬)

吃到這裡,用精華的湯頭煮讚岐烏龍麵結尾,

烏龍麵起鍋後和胡麻醬一起攪拌後再吃,

堅果香氣和滑順的口感讓人好滿足!

飯後甜點

我們兩人選不同的飯後甜點,

炸麻糬的擺盤很美,口味不會太甜,

比利時冰淇淋口味是香草加上莓果,

飯後甜點都蠻有水準的。

 

 

玖樓鍋物料理用餐環境

一上二樓,這不是時尚甜點店的感覺嗎?

白天花板、白牆面點綴綠色,

皮質座椅、深灰桌面,

酒樓鍋物有別於一般火鍋店,設計高雅,

一整個氣質爆表!

大部份都是四人以上的座位,木質牆面那排則是單人座和雙人座。

使用陶瓷餐具,用餐更安心。

桌子旁的抽屜裡有面紙、濕紙巾和牙線棒,

朋友說隨桌附上牙線棒的店很少,

後來我發現連廁所都有牙線棒,

果然對女生很貼心。

玖樓鍋物另一個貼心地方就是隨桌附有USB充電孔,

吃完飯,手機都充飽了。

 

 

玖樓鍋物料理菜單和價格

九樓火鍋菜單基本上沒什麼變動,飯後甜點從哈根達斯冰淇淋改成比利時冰淇淋,若有變動以店內菜單為主喔!

用餐時間為90分鐘, 例假日不開放共鍋,平日共鍋大人低消150元可折抵,

不要菜盤可以換美國牛五花一份或是冷藏黑豚梅花(究好豬)一份

餐點另收10%服務費

套餐內容有湯底、前菜、主餐、菜盤、副食、飲品、甜點。

酒樓鍋物當然有酒囉!

 

 

玖樓鍋物料理用餐評價

初次來玖樓鍋物吃火鍋,精緻的裝潢、貼心的桌邊服務,湯底跟食材都與一般火鍋店有很大的區隔,麻辣湯濃郁麻辣涮起肉來超好吃!一頓吃下來會聯想到很多連鎖名店,價格卻相當實惠,說他是五星級享受+有省錢(台語) 也不為過,天氣轉冷時,直接來玖樓鍋物暖一下吧!

 

 

玖樓鍋物料理店家資訊及周邊停車

♡美食資訊♡
店名:玖樓鍋物料理 (點擊開啟官網)
地址:桃園市桃園區大興路211號(點擊開啟GoogleMap導航)
營業時間:週一至週五11:30 – 14:30 / 16:30 – 23:00,週六至週日 及假日11:30 – 23:0
訂位電話:03 317 0029
周遭停車:桃園區大興路(週一至五08:00-18:00,每30分鐘10元,18:00-08:00,免費,六日24小時免費)全方位寶興站(每30分鐘15元) 桃園市桃園區民有三街501號(點擊開啟GoogleMap導航)距離餐廳 400公尺

此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,若公開資訊有誤,請FB或Email給我以便修正,感謝

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