桃園美食|俏龍爺東山鴨頭 師承台南老師傅口味,每日換新油再脫油附菜單價錢、停車交通2019

位於大業路二段的俏龍爺東山鴨頭是推薦的桃園宵夜美食

俏龍爺東山鴨頭是路邊一間看起來非常低調又不顯眼的鐵皮屋店面,說真的要不是朋友介紹來買,你很難知道這邊藏了一間這麼好吃又乾淨的東山鴨頭,附近寶山街鴨香寶東山鴨頭也很美味!今天要介紹的這一家俏龍爺東山鴨頭原本在南崁叫廣福東山鴨頭南崁店,現在搬來大業路二段,東山鴨頭發源於台南東山區,他是少數冠上地名的小吃,原本只是工人拿來配啤酒的小零嘴,做到全台出名,東山鴨頭是先滷再炸的把滷汁香氣鎖在食材上的炸滷味,風味獨特。

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俏龍爺東山鴨頭推薦什麼好吃菜色?詳細圖文>>俏龍爺東山鴨頭

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俏龍爺東山鴨頭外觀及停車

俏龍爺位於大業路和向善街交叉口旁一整排鐵皮屋裡,附近很多停車格,晚上隔壁店家休息可以暫停門口。

看招牌大部份的人會以為這家店叫「俏龍」吧!很俏皮的感覺,他正確名字叫「俏龍爺」,那個「爺」字看起來太像是圖案了。

俏龍爺從下午4點賣到凌晨12點,下午茶和宵夜不知道吃什麼可以過來買,俏龍爺還有冷藏和宅配,大業路和大有路這個區塊內只要買滿300元就外送到府。

 

 

俏龍爺東山鴨頭菜單和價格

俏龍爺菜單長這樣子,沒有任何的低消,把你想吃的都挾進籃子裡再算錢。

 

 

俏龍爺東山鴨頭特色

攤位乾乾淨淨、整整齊齊,天天換新油、不使用回鍋油,炸起來後還用脫油機脫去多餘的油,大業路和大有路附近買滿300元就宅配到府。

老闆是處女座!J也是,雖然我對星座沒什麼研究,但是可以明顯感覺到他們都很愛乾淨。

幾乎所有檯面上的食材都有先滷過,東山鴨頭迷人的地方就在於加入醬油、中藥秘方滷製後酥炸,風味獨特。

來買東山鴨頭,鴨頭、鴨脖子、豆皮必點!其它鳥蛋、豆干、丸子就看各人喜好。

我一選就選到最貴的大腸頭叉蔥,一條就要90元,跟一個便當差不多價錢(哈)

其實我以前不吃東山鴨頭,原因就是因為鴨頭、鴨舌、鴨腳這些我不吃的部位都和其他的食材在同一鍋炸,其他食物會被碰到,不過現在我慢慢就能接受。

我們每次買大約都要花250元左右,因為我選的大腸頭叉蔥一根就要90元,東山鴨頭又要滷又要炸,其實不算太貴。

精華就是這個滷到入味的鴨頭,用中藥、醬油和秘方先滷好,等客人點餐時再炸,不但可以讓滷汁鎖在裡面,還能讓鴨頭聞起來香噴噴,口感酥脆。

豆皮必點!必點!口感超像烤過的,外酥內嫩,而且很入味。

鴨翅肉比較硬一點,醬汁都依附在上頭,還算好吃~~

豆干也不錯吃!不過口感偏有嚼勁。

我的大腸頭叉蔥裡頭的蔥掉了,哈哈~~大腸頭可以一次吃到瘦的和肥的部份,口感很多變。

肥美的無皮鴨脖子不用花太多力氣就能吃乾淨,味道還蠻不錯的。

這種是有帶皮的鴨脖子,J覺得帶皮比沒帶皮好吃,鴨皮都能另外賣10元/片,帶皮鴨脖只比沒帶皮的多5元,蠻划算的。

老闆會把串雞屁股的竹籤拿掉再下去炸,雞屁股炸的剛剛好,不會太硬,而且屁股清的蠻乾淨、有入味。

豬肉乾也能拿來炸?我們是出自於好奇才點的,剛炸好熱熱的,放嘴裡咬愈吃愈香,只是冷掉後會偏鹹、變硬,所以下次應該不會再點。

鴨心吃起來不會太乾也不會過硬,更重要的是沒有腥味,很香、很好吃。

甜不辣先滷過才下去炸,沒有先滷的話買一般的鹽酥雞攤的甜不辣就好了,甜不辣有滷到入味、吃起來不軟爛。

百頁只有表面有滷過的香氣,吃起來沒有什麼驚喜。

 

 

俏龍爺東山鴨用餐評價

朋友介紹的俏龍爺東山鴨頭果然沒有讓我們失望,離我家很近的寶山街鴨香寶東山鴨頭也不錯,只能說各有特色,俏龍爺是真的很台南口味,偏甜,拿來配飯吃或是下酒剛剛好,吃完後覺得很滿足。

 

 

俏龍爺東山鴨頭店家資訊及周邊停車

♡美食資訊♡
店名:俏龍爺東山鴨頭 <<點擊開啟官網
地址:桃園市桃園區大業路二段88-1號<<點擊開啟GoogleMap導航
電話:0938 811 181
營業時間:週三至週一 16:00-24:00,週二公休,不定期公休請參考FB 俏龍爺東山鴨頭
周遭停車:大業路路邊停車(每小時20元,24小時營業)

此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,若公開資訊有誤,請FB或Email給我以便修正,感謝

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