中壢美食推薦法越家族秘製牛肉河粉，在抖音上刷到這家超夯的越南河粉，號稱越南西貢牛肉河粉
一斤牛骨只熬出7碗湯，因牛大骨湯頭需長時間熬煮，每日限量供應。老闆娘每天早起現做新鮮河粉，內用河粉加量免費，老闆娘這麼大方，就為了讓我們台灣人嚐到越南道地河粉(法越家族秘製牛肉河粉菜單價錢)
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法越家族秘製牛肉河粉地址？營業時間？
店名：法越家族秘製牛肉河粉
地址：320桃園市中壢區建國路7號(中央東路和建國路交叉口附近)
營業時間：二 三 四 五 六 日11:00–20:00，一 公休，臨時公休請參考店家公告
電話：034279604
官方網站：法越家族秘製牛肉河粉
法越家族秘製牛肉河粉推薦什麼餐點詳細圖文>>法越家族秘製牛肉河粉
推薦指數：★★★★★ 5顆星
法越家族秘製牛肉河粉環境介紹
法越家族秘製牛肉河粉在中壢公七停車場旁的建國路上，這條路是單行道，車子可以停到公七停車場，過馬路就到了，也因為在中壢中平商圈和火車站附近，很多人會步行前來用餐
可以透過透明玻璃裡看到正在準備食物的老闆娘和小幫手
我是在抖音上看到老闆娘介紹自己的店才產生探店興趣，本人果然很漂亮>///<
越南斗笠是他們的招牌，不僅環境乾淨舒適，四周還擺設著越南照片和擺飾，讓人仿佛置身於越南
好不容易拍到的空景，等到晚一點，店裡桌子已翻了幾輪，生意很好耶
調味料區可以自行取用，吃越南河粉，調味料的檸檬、辣椒必加
店裡還有販售越南果乾、越南飲料，有興趣的人可以買來試試
法越家族秘製牛肉河粉美食表現
越南河粉祖傳三代，外婆留下來的湯頭秘方，媽媽交代絕對不能更改，老闆娘肩負著守護家傳使命的精神
新鮮食材和香料巧妙熬製出牛大骨湯，一斤牛骨只熬出七碗湯，湯頭浮著一層牛油和滿滿膠原蛋白
他家是用鋼杯倒澆淋高湯在河粉上，這剛好是一碗河粉的湯量
牛骨湯清澈中蘊藏深度，入口瞬間，濃郁牛骨鮮味爆發，卻保持清爽口感，香氣厲害到爆表
這家強調當日現做新鮮河粉，老闆娘每天一大早磨米、蒸出新鮮河粉，吃得到滿滿的米香，口感更是滑順微Q，泡湯也不怕變軟，吸湯汁還是保持水準
我覺得河粉正常份量已經讓我吃不完了，菜單上還可加點「河粉加量0元」太大方了～
法越家族秘製牛肉河粉菜單menu和價格
法越家族秘製牛肉河粉菜單如下，主要就是賣各種口味的越南河粉，也有台灣人愛吃的黑白切，可以一口河粉，一口台灣味
點主餐可以用少少的銅板加點配料，最特別的是河粉加量0元，大家盡量不要浪費喔
※ 實際菜色、價目依現場提供為主
法越家族秘製牛肉河粉這樣吃
吃越南河粉的步驟寫得好清楚
法越家族秘製牛肉河粉美食表現
老闆娘祖傳牛肉河粉，是道道地地的越南美食，沒有花俏選項，特別著重在秘製湯頭和手工河粉，肉品則要求新鮮的溫體牛
火車頭牛肉河粉
第一次來，建議點招牌火車頭牛肉河粉，就是綜合牛肉河粉，源自胡志明市火車站，配料多到超乎想像，鮮美的牛肉更是一絕
五款牛肉一次滿足，有帶骨牛肋排、溫體生牛肉、厚牛腩、軟嫩牛筋還有爆汁牛肉丸
琥珀湯頭是用牛大骨悉心熬煮，一斤骨頭熬出七碗湯，色澤超迷人
我超愛帶骨牛肋排，這牛肋排一拉就脫骨，肉質嫩到不行
記得跟老闆娘要來檸檬胡椒鹽，擠上檸檬汁，拿牛肋骨沾上這檸檬胡椒鹽，盡情享受骨邊肉的美味
這片熟牛腩超美，牛腩的筋膜紋路經燉煮後，保有咬勁，你會感受到口感的絕妙平衡
燉牛筋超嫩，但又不會軟趴趴，不用費力去咬
牛肉直接沖熱高湯也太大膽，老闆娘解釋，這可是新鮮的台灣溫體黃牛，所以才能直接地淋上熱湯
牛肉帶點檸檬香茅風味，有點厚度也有牛肉味，吃起來比冷凍牛好吃
越南春捲（豬肉）
我超愛吃越式春捲，料多味美，皮Ｑ又涼爽，搭配爽脆生菜和自家叉燒，沾點醬更好吃，瞬間吃光光
越南煉乳冰濃咖啡
道地越南點心，下午茶來一份春捲配一杯煉乳冰咖啡，有夠讚
乾拌越南叉燒豬河粉
這碗乾河粉真是讓人驚艷，比起湯河粉一點也不遜色，舖上一堆老闆娘的拿手叉燒片，多款新鮮蔬菜，再淋上獨家調製的醬汁，清爽又美味
多汁純牛肉丸河粉
你以為他只是一碗平平無奇的貢丸麵，不~他就像電影《食神》中的瀨尿牛丸，不但有彈性還一咬就爆汁，別的地方吃不到
別小看這牛肉丸，秘密在於那些洞洞，裡頭竟然藏著湯汁，雖然瀨尿蝦沒現身，但這隱藏的汁水實在太撩人了，入口滿滿牛肉香味
招牌溫體牛肉河粉
招牌溫體牛肉河粉特別之處在於，高湯是上桌前才淋在溫體牛肉上
如果你會擔心，只要在菜單交出去時告訴老闆娘，她可以為你改成熟牛肉淋高湯
手工水餃（10顆）
越南姊妹的手工水餃，這可不是一般的水餃，高麗菜甜脆，豬肉超鮮美，完全無味精，問了老闆娘的秘訣，原來是雞骨高湯加持，難怪吃起來超特別
麻辣大溪豆干
老闆娘大溪豆干特別講究醬料，特別是麻辣醬汁，夠香夠辣，醬料才是它的靈魂，不要錯過了
嘴邊肉
老闆娘的厚切嘴邊肉，肉質鮮美、無腥味，淋上特製醬汁，鹹香入味，我覺得打趴很多小吃店
法越家族秘製牛肉河粉常見問題（FAQ）
Q1：法越家族秘製牛肉河粉地址
A1：320桃園市中壢區建國路7號(中央東路和建國路交叉口附近)
Q2：法越家族秘製牛肉河粉好停車嗎？
A2：中央東路上有收費停車場(俥亭-中央地下停車場)或是路邊停車格
Q3：法越家族秘製牛肉河粉營業時間
A3：二 三 四 五 六 日11:00–20:00，一 公休
Q4：法越家族秘製牛肉河粉推薦必點美食
A4：火車頭牛肉河粉、乾拌越南叉燒豬河粉、越南春捲（豬肉）
Q5：法越家族秘製牛肉河粉電話
A5：034279604
法越家族秘製牛肉河粉心得
愛心–火車頭牛肉河粉、乾拌越南叉燒豬河粉、越南春捲（豬肉）
推薦–手工水餃、嘴邊肉、麻辣大溪豆干、招牌溫體牛肉河粉、多汁純牛肉丸河粉、越南煉乳冰濃咖啡
普通–無
不推–無
用餐心得如上，這是我看過最用心的越南小店，什麼都是自己手工製作，強調天然烹調的好滋味，越南河粉還有正宗的越南小吃，一吃就被驚艷到了，推薦給你們
此為阿綿分享食後心得，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果，若公開資訊有誤，請FB或Email給我以便修正，感謝
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店家/景點資訊
- 店家名稱：法越French Viet家族秘製牛肉河粉
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區中壢區建國路7號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：034279604
- 評價：★★★★★
