桃園龍潭吃到飽推薦|海豐鮮碳火燒烤吃到飽  吃到飽回本必吃還有燒錢烤攻略!

位於中豐路上的海豐鮮生猛海鮮火烤吃到飽是桃園龍潭相當推薦的燒烤吃到飽,寬敞氣派用餐環境,豐富多樣的海產隨你吃,主打海魚、海鮮炭烤吃到飽,簡直就是頂級版的火烤兩吃,來這裡就是要大吃特吃,什麼?你不會烤魚、烤海鮮?文章中有海豐鮮回本必吃還有燒烤攻略!一技在身,以後中秋烤肉、聚會全都用得到,燒烤吃到飽達人就是你。詳細圖文>>海豐鮮

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海豐鮮在哪?好停車嗎?

海豐鮮剛好位於龍潭市區和龍潭夜市中間,

從龍潭市區或龍潭夜市車程都只要5分鐘,

海豐鮮是獨棟店面還備有室外停車場,

騎機車和開汽車都能夠有地方停。

海豐鮮生猛海鮮炭火燒烤吃到飽火烤兩吃吃到飽,

每桌都提供燒紅的炭火爐加火鍋,

海豐鮮使用成本高的炭火,而不是瓦斯烤爐,

畢竟用炭火烤肉的香氣是瓦斯烤爐比不上的!

 

 

海豐鮮主打海鮮和肉類食材

海豐鮮生猛海鮮火烤吃到飽主打當然就是海鮮,

各種海魚、海鮮隨你挑,連魚都不用自己殺,

挑好後到後方生猛海鮮處理區讓師傅處理。

這麼多的魚你認識幾種?會烤就好了(笑)

海鮮還有蛤蜊、鳳螺、小章魚、鮭魚頭、白帶魚這些可以烤。

不過我覺得他的肉品也蠻厲害的!

一般的牛羊豬肉片都有,

肉片有厚度,不是那種跟紙一樣薄的肉片。

而且還有骰子牛肉、牛板腱、牛肋條、辣雞腿排,

想吃串燒也有好幾種選擇。

海豐鮮吃回本必吃攻略

新鮮是大啖美味海產的首要條件,

在對的時間吃對的海產,就對了!

鮮魚區

第一站先來到鮮魚區,

近海現流的當季海魚種類豐富,

海豐鮮有白帶魚、石斑、赤筆仔、黑牛、鯛魚等等(依店內提供為主)

是不是能吃回本就看每個人挑魚的眼光了。

三點蟹

第二站三點蟹,

蟹殼上有明顯的三個紅圓點就是三點蟹,

蟹殼薄軟、肉質細緻,

簡單清蒸或是煮火鍋都能享受到鮮甜滋味。

新鮮的三點蟹拿來煮螃蟹火鍋吧!

隨著溫度升高蟹殼顏色慢慢變紅,

鮮味也一點一點融入火鍋中。

貝殼類和其它海鮮

第二站貝殼類和其它海鮮,

牡蠣、鳳螺、蛤蜊、扇貝、蝦子這些一定要拿!

上市場買都是連殼一起秤重,

這裡無限供應,吃愈多賺愈大~~

帶殼牡蠣想吃多少就拿多少。

串燒類

第三站串燒類

燒烤攤一串賣20元起跳,這裡要吃多少串就有多少串!

串燒種類還不少,

雞肉串、七里香、雞胗串、雞軟骨串、新彊羊肉串、火腿蔥捲、羊肉捲,連雞翅都有。

海鮮和肉怎麼烤最好吃?

新鮮海產加上一點燒烤技術,

海鮮不用加鹽就有淡淡的鹹味,

老饕吃的是海鮮的原味。

而肉烤好後再灑上一小撮鹽提味,

就能讓肉的鮮味跳脫出來。

魚要怎麼烤才好吃?

整條魚直接放烤網上一定皮肉分離,

要怎麼烤才不會讓魚皮和烤網難分難捨?

馬上教你烤魚小技巧,

魚的正反面都灑上厚厚鹽巴,

準備好後就擺到烤網上烤。

魚肚是最難熟的部位,所以要把魚立起來烤。

要怎麼確定魚肉是不是熟了?

拿工具在魚身上四處戳一戳,

戳不下去表示還沒熟,

可以戳過去就是已經熟到可以吃了。

魚已經熟了,輕輕戳就可以穿透魚肉。

烤好的魚要怎麼吃?

外面魚皮要先剝除才能吃到魚肉,

一手固定頭或是尾再順魚身把皮撕起來,

接著就可以享用美味的魚肉囉!

透抽怎麼樣烤才會像夜市攤販一樣好吃?

從生猛海鮮處理區拿處理好的透抽回來燒烤,

透抽身體烤到一面由透明轉白,

翻另一面接著烤到出水再翻一次,

烤至水滴收乾就可以吃囉!

烤蝦技巧

蝦子的話,因為是正常尺寸,

所以用一般的烤法,

烤到兩面都變紅就可以了。

鳳螺怎麼烤?

烤螺時開口要向上,向下湯汁會流失,

邊烤鳳螺,洞口會邊冒湯汁和泡泡,

烤好時,螺肉會稍微凸出來一點,

這時就可以拿叉子把螺肉叉出來吃了。

怎麼烤出居酒屋等級香魚?

居酒屋一條要賣120起的香魚自己烤就賺到了!

香魚幾乎整條魚都可以吃,不用去除內臟,

灑點鹽直接放上烤網燒烤,

一面先烤熟後再烤另一面,

烤到魚眼呈白色就可以食用了。

烤牡蠣哪一面要向上?

烤牡蠣時請將平面向上,

凸起的那一面向下,

牡蠣殼剛打開時約只有5、6分熟,

這時湯汁還沒烤乾,所以吃起來水嫩水嫩,

想吃熟一點就再烤乾一點。

扇貝怎麼烤?

貝殼受熱會出水,沸騰時把貝肉翻面,

烤到差不多時,貝肉由透明轉白,

可以灑上蔥花或是調味醬,

趁熱送到嘴裡最好吃,連湯都不要放過。

骰子牛

一整塊牛小排要烤很久,

骰子牛大多是用牛小排切塊,

但是骰子牛可以邊烤邊吃,

建議多拿幾塊一起烤,

把6個面都烤到金黃焦香,口感最棒!

火腿蔥捲

生蔥吃起來嗆辣刺激,

把蔥段烤到水份變乾就可以吃了,

這時蔥的清甜才會出現。

肉片類怎麼烤?

肉片整片攤平放烤網上,

烤到表面滲出肉汁再灑鹽翻面,

不但可以調味還能帶出肉汁鮮甜。

油脂多的肉片可以烤焦一點,

把油烤掉不但可以減少油脂吸收,

吃起來也是焦香脆口。

果汁飲料區

果汁、汽水、奶茶、紅茶、茶包一應俱全。

前方也有鋁箔包飲料和盒裝豆花。

自助吧台區

醬料、涼拌小菜、熱炒和蒸品都在這個區塊。

加了油蔥的肉燥聞起來很香濃,

味道也是不用多說,

應該是我最近吃到最棒的肉燥,

飯鍋裡的白飯淋肉燥一起吃,

我可以吃上好幾碗。

熱炒有炒飯、炒麵、炒青菜,

我覺得調味跟外頭的餐館一樣,

蠻好吃的。

蒸品有熱呼呼的燒賣、包子等等。

光看照片還以為是在吃飲茶(笑)

冰淇淋有2種廠牌可以吃。

海豐鮮用餐環境

海豐鮮有乾淨寬敞無壓迫的用餐環境,

自助區東西齊全,

海鮮、肉片、飲料、熱食、甜點、水果、冰淇淋全都有。

下吸式排煙系統,吃完燒烤後全身不會臭臭的。

 

海豐鮮菜單和價格

※ 菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。

 

 

海豐鮮用餐評價

海豐鮮選用的食材都還不錯,新鮮食材單吃原味就很好吃了,而且利用炭火直接燒烤食物是用其它方式所不能比的,下吸式排煙系統讓你吃燒烤時衣服不沾煙,水果、冰淇淋和蛋糕櫃也是很用心,選擇相當多,吃完海豐鮮才發現自己肚皮不夠大,哈~~喜歡吃海鮮燒烤的人千萬不能錯過海豐鮮。

 

 

海豐鮮店家資訊及周邊停車

♡美食資訊♡
店名:海豐鮮生猛海鮮火烤吃到飽 (點擊開啟官網)
地址:桃園市龍潭區中豐路75之1號(點擊開啟GoogleMap導航)
電話:03 499 5909
營業時間:週一至週五 17:00~23:00 週六至週日 11:00~23:00
最晚預約或點餐時間:21:00
周遭停車:海豐鮮備有專用停車場

此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,若公開資訊有誤,請FB或Email給我以便修正,感謝

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