【桃園食記】這一鍋皇室秘藏鍋物 吃鍋吹冷氣超爽 越熱越開鍋 越多人越多折扣

綿哥&吃貨小夥伴最喜歡吃的就是麻辣鍋,我們屬於吃不多的小鳥胃,對於湯頭和肉的要求比較高,所以吃到飽的麻辣鍋愈來愈少去..現在幾乎都是吃單點式麻辣火鍋!這一鍋大興西殿古色古香的環境和一般麻辣鍋大不同,之前看朋友們在大興路這一鍋打卡,感覺就好像穿越時空回到秦朝當皇帝一樣,單點食材等級又有一定的水準,天氣熱在裡頭吃鍋吹冷氣真的超爽~現在還有越熱越開鍋的活動,最高可以打到6折,價格原本就不貴,越多人越多折扣,實在沒有理由不來吃。完整圖文>>這一鍋皇室秘藏鍋物大興西殿

這一鍋在桃園只有2家,一家在中壢中美路,一家就位於桃園大興西路,今天要介紹的大興西殿附近就有老四川鎮記滿堂紅鼎王這幾家知名品牌麻辣鍋,身處桃園麻辣鍋一級戰區的這一鍋已經默默耕耘好幾年,並且培養出大批忠實顧客,許多住外縣市的朋友還會特地來這一鍋吃香喝辣,超厲害~

這一鍋皇室秘藏鍋物 桃園大興西殿
桃園市桃園區大興西路二段118號(導航)
03 369 7676

這一鍋最新的活動-越熱越開鍋,越多人越多折扣,夏天吃麻辣鍋不用吃到汗流浹背,我們在室內吹著涼涼的冷氣吃著最愛的麻辣鍋,而且天氣越熱折扣越多,現在就可以吃了,不要等到冬天要排隊又沒折扣時才來吃。

這兩尊兵馬俑盡責站在門口,手中的殺人兵器換成「客官裡面請」的令牌,一整個感覺就像萌萌噠大叔,啾促咪ㄟ~推開門,進入遙不可及的中國古代,一同品嚐美味的麻辣鍋吧!

一入門就有cosplay的衣服可以穿,接著看到上2F的樓梯竟然發著黃光,下頭還有龍在飛,一整個就是要滿足大家當皇帝的慾望,太有趣了。

店裡的裝置藝術也很猛,是超誇張的兵馬俑和古代馬車呢!COOL~

古色古香的半開放包廂,隔間使用雕花窗櫺,透過窗戶看見包廂內外的景象,也看見窗櫺上頭美麗的雕刻圖案,桌邊抽屜則放有衛生紙和濕紙巾等等備品。

就座時就會上一壼阿里山『里佳甘露』高山烏龍茶,建議浸泡三分鐘後再喝,既有紅茶之甘潤層次,復有綠茶之爽口清香,金黃蜜綠的茶色,伴隨著淡雅果香的茶香。

服務人員的服裝也蠻有特色的,跟現場古色古香的裝潢非常融合。

醬料佐料區,一共有八種,一般常見的佐料蔥花、蒜泥、香菜、辣椒片都有,醬料則有御用醋醬汁、陳年香辣醬、秘製豆油露、祖傳腐乳醬

只要在店裡消費,台中霧峰益全香米吃到飽!不要以為店裡免費提供的就不怎麼樣,你看看每一顆飯粒都是晶瑩剔透碩大飽滿,近聞還散發著淡淡的芋香,在等麻辣鍋上來的空檔,我直接拿醬料拌飯吃,超好吃der~~

上菜的速度是非常有節奏的,不會一次上一大堆讓你手忙腳亂,服務人員會適時把空盤清掉,然後再把其它單點的食材送上桌。

鴛鴦鍋一共有3種湯底選擇,御膳麻辣鍋、老火湯、一品酸菜鍋,今年7月還推出全新湯底►►映紅蕃茄鍋 (季節限定,每日限量供應)可以看官網(點我)粉絲專頁(點我)介紹,聽服務人員說這是使用台灣在地鮮採蕃茄加上大骨熬成的湯頭,喝起來清爽,非常適合夏天。我們最後點了龍鳳鴛鴦鍋 (御膳麻辣鍋+老火湯) 強烈建議來這裡一定要點麻辣紅湯,特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒提煉出溫和不嗆紅油精華,這種麻辣紅湯連孕婦也能吃喔!

麻辣湯底主要是用牛骨熬成湯頭,湯底較清澈,青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒製造出不同的層次感,沒有特別交代就是出微微麻香、辣度溫和一般大眾能接受的口味,但是湯頭是能調整的,用餐期間,想要更麻、更辣都可以跟服務人員反應喔!

點麻辣鍋就無限供應的湯底,祖傳板豆腐滷到非常入味,口感軟嫩~

點麻辣鍋底就無限供應,每日直送的風味鴨血,真鴨血的口感就像在吃豆腐一般,口感相當細緻又滑嫩。

【老火湯】是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉還有中藥材等材料熬成的,湯滾後可以先舀一碗來喝,有開胃、暖胃的效果。濃濃濃~所有精華都在湯裡,喝起來比一般白湯還要更為濃郁,但是又不會膩口,蠻不錯的。

來自日本的牡蠣用貝殼呈裝著,看起來很高級…

跟十元硬幣比大小,蔣公輸了QQ

日本的牡蠣燙起來後還是很肥美^^直接吃就能感受到來自大海鮮甜的滋味。

可以馬上吃的一鍋肉,選用上等的去骨豬肉裹粉去炸。

裹粉豬肉油炸過後,把肉汁全鎖在裡頭,吃起來豬肉的彈性很好,愈吃愈香。

另一種吃法,浸泡在麻辣湯汁中的一鍋肉,吃起來更加有層次感~

很多高檔火鍋店都有進這款豬肉,這是號稱世界上最好吃豬肉,伊比利梅花豬肉品質相當好,光看油花分布就和高級牛肉很像,成本當然也是貴貴der~

雖然最近蠻多餐廳都有推這款豬肉,燒肉、火鍋都有,不過這一鍋是用最高級的等級:Bellota橡實果等級,豬隻是吃橡實果長大的,吃起來會有淡淡芳香。這次搭配越熱越開鍋活動,【伊比利梅花豬肉】原價368元,依照溫度打折扣,如35度65折,就只要239元,現省129元呢!菜單上還有另一道【伊比利松阪豬肉】,肉質據說跟和牛相似哦,感覺厲害!

看起來肥的要命,煮到全熟入口卻超軟嫩,沒有台灣豬常有的豬臭味,肉汁也是相當豐富,油脂中似乎帶有一點甜味。

清涼消火的仙草甘茶,麻辣鍋吃到一半倒來喝,除了有仙草味還有回甘的感覺。

招牌【神仙牛肉】上桌,底下源源不絕的是乾冰海,乾冰上頭像用竹竿曬衣服般晾著肉片,每桌幾乎都會點上一盤,使用CHOICE等級的無骨牛小排部位,大理石紋般的漂亮油花分布細緻,這是視覺+味覺的雙重享受。

下鍋輕涮個8秒就夠了,如果不會數秒,那就讓牛肉在鍋裡快速7上 8下,牛肉呈現5~7分熟、略帶粉紅狀態,趁熱放入口中,肉質軟嫩,豐腴的油花在口中化開,溢出甘甜圓潤的肉汁,好吃極了,難怪叫神仙牛肉!

【四季小白菜】吃肉吃到有點膩,不如來盤青菜吧!這是水耕蔬菜,不用擔心會有蟲蟲藏在裡頭,這一鍋的四季小白菜採用比較高成本的水耕蔬菜,就是為了要讓消費者吃得美味又安心。吃不慣水耕蔬菜,菜單上也有提供一般的土耕蔬菜喔!

辣滷百頁豆腐和麻辣鍋湯底的板豆腐口感大不同,百頁豆腐較為紮實。

辣滷百頁豆腐沾醬料真的好吃~

黑美人菇(黑蠔菇) 表面光滑,新鮮菇類特有的彈性,咬下第一口就知道~

6-7月份才有的 煙囪冰(小) 滿1500元招待。

西瓜已經貼心去籽了~

滑嫩的仙草。

這一鍋太貼心,停車優惠不是給現金,而是給你一份百元食材,附近就有走路過來只要3分鐘的詠興停車場(導航)或是走路過來5~8分鐘的藝文園區地下停車場(導航)

結論
這一鍋對於食材相當用心,不定時會推出新產品,服務態度也無可挑剔,不定時的活動舉辦,超有特色的復古風裝潢,雖然這一鍋感覺單價比一般火鍋店略高,但實際用餐起來湯頭及食材真的優秀許多,這一鍋在麻辣鍋超競爭的一級戰區仍然是我心目中第一的好選擇!

這一鍋皇室秘藏鍋物 桃園大興西殿
桃園市桃園區大興西路二段118號(導航)
03 369 7676

~本文為邀約體驗文~

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