哈比農夫莊園紅酒是我最近收到的伴手禮，紅酒不像啤酒容易脹氣，不像烈酒令人難以招架，可是他獨有的香氣總吸引著我，燭光晚餐、花前月下的浪漫情節總少不了紅酒營造氣氛，同事聚餐、生日慶生也適合帶上一瓶紅酒，今天以前，我對台灣紅酒的印象還停留在玫瑰紅，就是那款甜到跟汽水沒兩樣的紅酒，沒想到哈比農夫紅酒這麼有質感，大大扭轉我對台灣紅酒的印象。
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哈比農夫莊園紅酒禮盒
哈比農夫莊園紅酒禮盒和一般紅酒禮盒不太一樣，使用的是木盒，看起來比較像高級橄欖油禮盒的感覺。
上方有提把，用手提著走，連紙袋都省了，送禮大方。
側邊可以扣上，感覺蠻有質感的。
哈比農夫紅酒禮盒打開後可以看到兩瓶各750ml的紅酒、充氣式開瓶器、說明書整齊擺在盒子裡。
為了品嚐哈比農夫紅酒，拿出我的SCHOTT ZWIESEL德國蔡司紅酒杯。
哈比農夫紅酒使用說明
1.在飲用前先請冷藏，其風味更佳。
2.存放時避免太陽直射。
3. 開瓶後請盡速喝完。
4. 若未飲用完，請放置冰箱冷藏(未開封冷藏可保存5年，請於5年內飲用完畢)
第4點蠻趣味的，未開封紅酒可保存5年，一般人應該也不會把開過的紅酒放冰箱冰5年吧（笑）紅酒的品嚐是有曲線的，一但遇到空氣就會開始變化，紅酒醒完滋味最美妙，之後就開始劣化，花開堪折直須折，莫待無花空折枝，紅酒開瓶後就盡快喝完吧！
今年中秋節在家裡烤肉就能放心飲用紅酒，如果是在外面喝，請不要酒駕，被警察抓到一次罰鍰數萬元起跳，酒駕且酒精濃度超標吊扣駕照1~2年，嚴重的話會吊銷駕照，喝完酒一定不要上路避免害人害己喔！
常常要開紅酒時找開瓶器找半天還找不到，禮盒裡就有附一個超好用的紅酒開瓶器。
充氣式開瓶器真的很好用，插入木塞，慢慢往下壓再抽出來就可以了，舊式紅酒開瓶器的都要轉來轉去，轉到塞子都爆了還拿不出來，這個充氣式開瓶器省力又省時，超好用！
啵的一聲超響亮，好像在開香檳一樣。
葡萄酒是從葡萄汁發酵而成，酒精發酵的氧化反應一定生成二氧化碳，有些二氧化碳會融入酒體中，倒出來時會形成氣泡，如果没有氣泡或者氣泡一出現就破，這酒裡頭的酒精可能是人工添加，而不是釀出來的。
其實只是因為我手抖，泡泡才會這麼多啦！
品酒小知識
搖杯是進行品紅酒儀式的起手式，輕輕搖晃酒杯，擴大紅酒與空氣接觸的面積，加速醒酒，讓酒香充滿整支酒杯。
搖杯步驟和小技巧
紅酒不是我媽習慣喝的酒，現場教她怎麼品酒動作才會優雅，大家也可以練習搖酒杯的小技巧:)
1.輕輕握住杯腳，不要用手掌捧住杯子下面，手掌的溫度會影響到紅酒。
2.不管是哪手持酒杯，往自己身體方向畫圓搖晃酒杯，順手又省力。
3.先溫柔搖晃，等熟練再加大力道旋轉搖晃酒杯。
搖杯是為了叫醒紅酒的香氣，未搖杯的紅酒香氣醒來時間較久，搖完杯再聞一次，你就會明白為什麼為什麼搖杯是品酒的起手式，解封印的香氣就是紅酒的靈魂，不要浪費一瓶好酒了。
哈比農夫紅酒特色
哈比農夫紅酒有卡本內蘇維翁、梅洛葡萄的特色，這支當餐前開胃酒喝才知道裡頭有什麼，哈比農夫紅酒一入口會有單寧，接著是果酸，單寧與口感的平衡感蠻好的，單寧喝起來並不討厭，其實我本人年輕時不是很愛高單寧的紅酒，就是不喜歡澀，現在發現單寧其實會成就葡萄酒獨特風味。
紅酒搭配牛排是安全牌，剛好家裡有人送來燒烤名店等級大塊牛排，牛排油脂可以使得葡萄酒的單寧變得柔順，哈比農夫當佐餐酒，一口牛肉一口紅酒，降低了牛肉油膩感，而且紅酒喝起來更加香甜，難怪這麼多人點牛排愛喝紅酒。
卡本內蘇維翁葡萄酒有著黑色漿果和櫻桃果香的香氣，煙燻氣息與紫羅蘭香也相當明顯，梅洛葡萄酒風格多樣，蘊含著黑莓、覆盆子和李子的果香，夾雜著香草、菸草與巧克力等的氣息。
哈比農夫莊園紅酒禮盒評價
哈比農夫出產的紅酒連我媽都喜歡，可見他的接受度還蠻高的，不過酸、不過澀，開瓶醒酒一下就能喝，搭配紅肉、起司更是美味昇級，自用或是送禮都很不錯喔！
哈比農夫莊園紅酒禮盒
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